TEMPO.CO, Jakarta - Kue Tiramisu kini bisa diletakkan dalam gelas kecil. Lebih mudah menyantapnya, tidak tercecer dan bisa disimpan untuk dimakan kemudian. Dengan kemasan yang menarik, kue dengan bahan dasar telur, susu, keju dan coklat ini, sangat potensial dijadikan hadiah bagi teman atau kolega. Dan untuk Anda yang tengah memulai bisnis kuliner, produk Tiramisu Cup sangat tepat ditawarkan kepada calon pembeli.
Berikut resep membuat Tiramisu Cup dari laman gulaku.com
Bahan Cake:
6 butir telur
150 gr gula
1 sdm cake emulsifier
200 gr tepung terigu
150 gr margarin, lelehkan
Bahan Sirup Kopi (campur dan aduk rata):
2 sdm air kopi hangat
1 sdm gula
¼ sdt kayu manis
Bahan Tiramisu:
300 gr keju mascarpone
200 gr whipped cream kocok
2 sdm gelatin, tim dengan 3 sdm air panas
150 gr dark cooking chocolate, lelehkan
Bahan Pelengkap:
½ sdt bubuk kayu manis
whipped cream kocok siap pakai
Saus coklat secukupnya
Cara Pembuatan:
*Cake
- Siapkan loyang persegi, oleskan dengan margarin. Kocok telur dan gula hingga kental. Masukkan cake mulsifier, kocok kembali hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang margarin, aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang.
*Tiramisu
- Kocok mascarpone hingga lembut, masukkan whipped cream, tambahkan larutan gelatin, aduk hiingga rata.
- Bagi adonan tiramisu menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan putih dan satu bagian lagi beri coklat leleh, aduk hingga rata.
*Siapkah gelas saji, potong cake sesuai ukuran gelas saji. Susun cake, lalu ciprati dengan larutan.
*Tuang tiramisu coklat dan tiramisu putih, lalu tuang saus coklat. Beri cake kembali, lalu lakukan hal yang sama hingga adonan berlapis.
*Beri hiasan whipped cream lalu taburi dengan kayu manis bubuk, sajikan.
DA CANDRANINGRUM
Baca juga:
Lemon Cake Yummy
Puding Pisang Nan Lembut
Lembutnya Brownies Alpukat
