TEMPO.CO, Jakarta - Puding pisang merupakan alternatif yang dapat disajikan ibu dalam mengolah buah pisang. Selain kaya serat puding pisang ini banyak manfaat. Buah pisang dapat membantu tubuh untuk menyimpan cadangan kalsium dan fosfor. Pisang baik dikonsumsi untuk ibu hamil karena banyak mengandung kalium dan folat. Efek Samping Pil KB
Puding ini bertekstur lembut dan manis. Lebih enak jika disantap dalam keadaan dingin. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
Bahan: 3 1/2 cup susu 1/3 cup ditambah 1/4 cup gula pasir 1/4 cup tepung maizena 1/4 sdt garam 2 butir telur 1 kuning telur 2 sdt vanili 1 sdm mentega tawar 6 buah pisang Wafer rasa vanilla, potong kecil whipped cream
Cara membuat: - Aduk 1/3 cup gula, tepung maizena, garam, telur dan kuning telur, hingga rata. - Masukkan ½ cup susu, aduk rata. Sisihkan. - Panaskan 3 cup susu dan ¼ cup gula, hingga mendidih. - Tuang susu panas ke dalam campuran telur, aduk hingga halus. - Rebus adonan di atas api sedang hingga mengental, sekitar 3-5 menit. - Tambahkan mentega dan vanili, aduk rata. Angkat. - Tuangkan ke dalam gelas/ wadah. - Simpan dalam freezer selama 2 jam. - Hias puding dengan whipped cream dan pisang. - Sajikan
