Pedagang menawarkan durian pada para pengunjung dalam acara 'Fruit and Veggie Festival' di Blok M Square, Jakarta, 3 September 2016. Acara ini diselengarakan dari 26 Agustus hingga 4 September 2016. TEMPO/Fajar Januarta
TEMPO.CO, Jakarta - Anda mengenal roti cane? Roti khas India yang memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal ini mungkin banyak kita jumpai di beberapa resto dan kafe. Tapi, pernahkah Anda mencoba cane dengan siraman saus durian Medan yang manis dan legit? Jika Anda penasaran, silakan berkunjung ke Kafe Pohon Durian yang berada di Jalan Sawunggaling Bandung. Di sini Anda bisa menikmati olahan durian seperti roti cane durian.
Roti cane yang disajikan di kafe ini tidak jauh berbeda rasanya dengan cane yang biasa kita jumpai. Namun siraman durian di atasnya membuat cane ini memiliki rasa yang unik. Perpaduan gurih yang cenderung agak asin berpadu dengan manisnya daging durian membuat lidah seolah penasaran dengan rasa yang dihasilkan.
"Yang khas di kita itu sop durian dan cane durian, karena rasanya unik dan banyak yang suka," ujar Andi, pemilik kafe saat ditemui di lokasi, Minggu, 11 September 2016
Proses pembuatannya terbilang mudah. Adonan cane yang sudah dibuat lalu dipipihkan dan dipanggang atau digoreng dengan sedikit margarin. Setelah kecokelatan, cane yang siap saji lalu di sobek-sobek atau dicabik sehingga memiliki ukuran sekali makan. Setelah itu, saus durian disiramkan di atas cane dan disajikan. Saus durian hanya terdiri atas daging durian yang dibekukan dan dihaluskan, sehingga tidak mengubah rasa asli durian tersebut.
"Roti canenya enak, enggak bikin enek karena kan paduannya asin sama manis, saya suka banget durian dan semua olahan di sini durian banget. Sup durian dan canenya buat saya mantap," ujar Siti Erika, salah satu pengunjung kafe
Jika penasaran, Anda bisa langsung mengunjungi Kafe Pohon Durian yang buka pukul 11.00 hingga 10.00 malam. Untuk Anda yang tidak terlalu suka durian, menu lain seperti leci ataupun Thai tea bisa Anda pilih sebagai alternatif menu.
Setelah makan buah durian biasanya bau pada tangan Anda akan sulit hilang walau dicuci menggunakan sabun. Untuk itu, Andi memberi tip menghilangkan bau tak sedap dan rasa pusing. Caranya, Anda cukup mencuci tangan di dalam cangkang durian yang sudah diberi air, bau tak sedap pun akan berkurang dan hilang. Jika Anda merasa pusing setelah memakan banyak durian, Anda bisa minum melalui cangkang durian. Konon hal tersebut bisa mengurangi efek pusing dari mabuk durian. Selamat mencoba!
