TEMPO.CO, Jakarta - Tak semua orang suka makan sayur, apalagi yang kesannya tidak menarik atau tidak enak. Padahal justru dari sayuran tak menarik itulah banyak terdapat nutrisi yang baik buat kesehatan.
Setiap jenis sayuran memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Tapi, secara umum, manfaatnya sama, yakni membantu melawan penyakit, mencegah masalah kardiovaskular, dan menjaga berat badan.
Cobalah beberapa jenis sayuran berikut ini yang buat sebagian orang mungkin tidak enak tapi "sangat enak" buat tubuh.
1. Terung Manfaatnya buat kesehatan luar biasa. Terung mengandung banyak vitamin dan mineral yang membantu banyak fungsi tubuh. Menurut Organic Facts, terung mengandung banyak serat yang baik buat pencernaan, juga kaya zat besi dan kalsium, yang membantu mencegah tulang keropos.
Phytonutrients yang terkandung di dalam sayuran berbentuk buah berwarna ungu ini juga terbukti bisa menjaga kesehatan otak dan melindungi organ vital tersebut dari racun-racun berbahaya.
Natural News menyatakan terung juga kaya nasunin, sejenis antioksidan yang bisa melawan kanker dengan cara mencegah perkembangan tumor. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari terung, makanlah dengan kulitnya karena di bagian itulah terdapat banyak antioksidan.
2. Jagung Menurut Livestrong, mengkonsumsi semangkuk jagung akan memberi kita 5 gram protein, cukup untuk kebutuhan dalam sehari. Jagung juga rendah kalori dan kaya air sehingga tidak menakutkan untuk urusan berat badan.
Kelebihan lainnya, jagung adalah sumber energi yang baik dan mampu mengontrol kadar gula darah. Jagung juga kaya antioksidan yang membantu sistem kekebalan tubuh, serta serat yang baik buat pencernaan.
3. Buncis Buncis miskin kalori tapi kaya akan vitamin. Menurut Medical News Today, buncis mengandung folat, yang mampu mencegah depresi karena mampu mengontrol homocysteine, sejenis asam amino yang bisa merusak produksi hormon-hormon yang membuat kita merasa senang.
