TEMPO.CO, Bandung - Setelah mengenalkan kombinasi menu Indonesia dengan Italia, Best Western Resto Bandung juga mengkolaborasikan hidangan dari Jepang dengan cita rasa khas Indonesia. Chef Eksekutif Best Western Resto Bandung, Saryono, menjatuhkan pilihan tempe dan rendang untuk dipadukan dengan sushi. Hasilnya, California Makki Sushi, Tempe Oreg Sushi, dan Rendang Sushi. (Baca: Cita Rasa Rendang dalam Sepotong Pizza)
Dari sisi tampilan, tentu Anda penasaran seperti apa bentuk sushi tempe oreg. Jangan khawatir, meski namanya tempe, Saryono membuat penampakannya tetap enak dilihat dan cocok dipasang di akun media sosial Anda. Soal rasa, Saryono mempertahankan cita rasa setiap bahan dan tidak membuat rasa khas sushi yang asam hilang.
Bagi Anda penggemar rendang, rasanya tidak pas bila tidak mencoba Rendang Sushi. Menu yang satu ini dibuat seperti sushi biasanya, namun diisi dengan potongan daging rendang. Nasi sushi yang telah dibalut dengan abon sapi diisi dengan nori, daging rendang, dan mentimun.
“Nasinya tetap pakai nasi sushi, karena kalau pakai nasi biasa akan berantakan,” kata Saryono kepada Tempo, Selasa, 2 Agustus 2016. Saat mencicipi Rendang Sushi, kekuatan rasa dari rendang memang lebih dominan, tapi rasa asam yang khas pada setiap sushi tetap ada.
Bagaimana dengan Tempe Oreg Sushi? Nasi sushi dibalut serundeng dari kunyit dan diisi tempe oreg, telur dadar, nori, dan mentimun. Meskipun sederhana, rasanya lezat, penampilannya pun sangat berwarna dan menarik.
Rasa tempe oregnya tidak terlalu mendominasi, sedangkan rasa sushi-nya pun tidak terlalu asam. Ketiga menu sushi ini dapat dinikmati mulai minggu ketiga Agustus 2016 di Best Western Resto Bandung yang terletak di Jalan Merdeka.
Seorang penggemar sushi, Christie Dianty, 30 tahun, mengatakan kombinasi sushi dengan rendang dan tempe adalah inovasi yang baik. Makanan khas Indonesia dapat dikombinasikan dengan makanan asing dan menciptakan rasa yang baru. “Jadi penasaran ingin coba,” katanya.
SUDURY SEPTA MARDIAH
Berita lainnya:
Pria Takut kepada Wanita, Namanya Gynophobia
Istri Cantik, Anak Sehat, Hidup Mapan, Kok Masih Selingkuh?
Awkarin Buka-bukaan, Gaji Selangit, Haters, dan Bantuan Polisi
