TEMPO.CO, Jakarta - Hampir semua orang senang makan buah, apalagi jika tinggal memasukkannya ke dalam mulut alias dalam bentuk kecil yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Sayangnya, beberapa buah, seperti pir dan apel, yang sudah dipotong akan berubah rasa, bentuk, dan warna jika tak segera disantap.
Berikut ini beberapa trik agar buah potong tetap segar.
1. Potong dalam air Potonglah buah di dalam air atau di bawah guyuran air yang mengalir. Proses ini membantu menghentikan oksidasi.
2. Gunakan air sitrus Bukan cuma air lemon yang bisa digunakan, tapi juga dari jenis jeruk lainnya. Proses ini akan menghentikan reaksi enzim, tapi efek sampingnya adalah rasa buah yang lebih asam.
3. Rendam dalam air jahe Rendam potongan buah dalam campuran air jahe dan soda dengan asam sitrus (ginger ale) untuk mencegah warna buah menjadi cokelat.
4. Rendam dalam air garam Campurkan semangkuk air dan setengah sendok teh garam lalu rendam potongan apel, pir, dan buah-buah lain di dalamnya selama sekitar dua menit.
5. Beri bubuk asam asorbik Asam asorbik adalah bubuk vitamin C yang bisa didapatkan di berbagai toko makanan. Bubuk ini mudah larut dalam air. Gunakan air yang dicampur asam asorbik untuk merendam buah dan mencegah perubahan warna.
6. Madu Campuran air dan madu juga merupakan ramuan yang ampuh untuk menyelamatkan potongan buah dari warna cokelat. Caranya gampang, cukup rendam buah selama 30 detik di dalam campuran dua sendok makan madu dan secangkir air. Potongan buah akan tetap segar dan cerah selama setidaknya delapan jam.
Menemukan sebuah hotel yang nyaman dan sesuai dengan kebutuhan memang tidak mudah. Namun, untuk membantu Anda dalam mencari penginapan yang sesuai dengan budget dan kebutuhan, kami telah menyusun beberapa tips yang bisa Anda gunakan sebagai panduan dalam memilih hotel murah di Jakarta.
