TEMPO.CO, Jakarta - Menjelang peringatan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia ke-71 pada Rabu pekan depan, pakar kuliner Sisca Soewitomo berbagi resep membuat cake berwarna merah-putih. Meski berkelir, kue ini tetap mengedepankan kesehatan karena terbuat dari bahan segar dan mengandung serat.
“Bahannya ada buah stroberi dan agar-agar,” kata Sisca dalam acara yang diadakan Philips di Jakarta, Rabu 3 Agustus 2016. Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Bahan:
5 butir telur
3/4 cup dan satu sendok teh gula pasir
1 1/5 cup tepung terigu
1 sendok teh cake emulsifier
3/8 cup dan 3 sdt margarin, lelehkan
3 sendok makan pasta cocopandan
Lapisan puding:
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1 sdm tepung maizena
1 3/4 cup susu cair
2 putih telur
1 sdm gula pasir
3/8 cup dan 3 sdt gula pasir
Hiasan:
Whipping cream atau buttercream dan stroberi.
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celsius.
- Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm, olesi dengan margarin, taburkan tepung terigu, sisihkan.
- Siapkan (terpisah) loyang bongkar pasang dengan diameter 20 cm.
- Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga lembut dan berwarna lebih pucat.
- Masukan tepung terigu, aduk rata.
- Tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.
- Tambahkan pasta cocopandan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan.
- Taruh dalam loyang bongkar pasang, tata stroberi dengan menyelipkannya di antara pinggiran loyang dan kue, melingkari loyang.
Puding:
- Campur agar-agar bubuk, tepung maizena, susu cair dan gula pasir, aduk rata.
- Masak hingga mendidih, lalu angkat, campur dengan putih telur kocok, aduk rata, tuang di atas kue.
Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan untuk 12 potong.
DINA ANDRIANI
Berita lainnya:
Rahasia Cantik dan Awet Muda 4 Aktris Korea Selatan
Tindakan 'Kebablasan' 7 Selebritas Demi Tampil Cantik
Awkarin Buka-bukaan, Gaji Selangit, Haters, dan Bantuan Polisi
Berita terkait
Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan
2 hari lalu
Ada dua masakan khas masyarakat sekitar Danau Toba yang menjadi incaran pelancong dari berbagai penjuru
Baca SelengkapnyaSolo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!
6 hari lalu
Bagi penggemar kuliner masakan khas Indonesia jangan sampai melewatkan acara Solo Indonesia Culinary Festival atau SICF 2024
Baca SelengkapnyaDatang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini
15 hari lalu
Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?
Baca Selengkapnya10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura
16 hari lalu
Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.
Baca SelengkapnyaJadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati
17 hari lalu
Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.
Baca SelengkapnyaSinggah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini
18 hari lalu
Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaResep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli
21 hari lalu
Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.
Baca Selengkapnya5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India
23 hari lalu
Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri
Baca SelengkapnyaTren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal
31 hari lalu
Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.
Baca SelengkapnyaKonten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI
33 hari lalu
Bolehkah mengunggah konten atau foto-foto makananan dan kuliner saat orang tengah berpuasa Ramadan? SImak penjelasan berikut.
Baca Selengkapnya