TEMPO.CO, Jakarta - Sesuai dengan namanya, asam jawa, maka rasa buah berwarna cokelat ini sangat asam. Asam jawa biasanya dijadikan campuran bumbu masakan, seperti sayur asam ataupun makanan asam lain. Asam jawa juga bisa dibuat minuman sehat dengan dicampur sari kunyit atau biasa disebut kunir asam.
Di balik rasa asamnya, begitu banyak manfaat asam jawa buat kesehatan karena kandungan nutriennya, seperti thiamin, niacin, dan vitamin C. Asam jawa juga menjadi sumber zat besi, magnesium, fosfor, protein, dan potasium.
Buat pada penderita diabetes, sebaiknya hindarilah buah berbentuk panjang bergelombang ini karena mengandung gula dan kalori tinggi. Namun buat para wanita yang tengah menstruasi, asam jawa adalah teman yang baik karena kandungan nutrien di dalamnya. Berikut ini sepuluh manfaat asam jawa buat kesehatan.
1. Membantu kerja sistem saraf Bila Anda sering mati rasa atau otot terasa lemas, penyebabnya bisa jadi kekurangan thiamin. Kandungan vitamin B pada asam jawa berperan penting dalam fungsi tubuh, termasuk aktivitas saraf dan otot.
2. Menjaga tulang kuat Mengkonsumsi asam jawa berarti juga mengasup magnesium. Beberapa penelitian sudah membuktikan bahwa orang yang mengkonsumsi potasium dan magnesium yang tinggi memiliki kepadatan tulang yang lebih baik dibanding yang tidak.
3. Mencegah sembelit Karena mengandung serat tinggi, asam jawa bisa membantu mengatasi sembelit dan melancarkan pencernaan.
4. Mengontrol tekanan darah Setiap 100 gram asam jawa mengandung potasium dua kali lipat dari pisang. Potasium membantu menstabilkan tekanan darah dengan cara mengontrol efek sodium pada tubuh.
5. Mencegah anemia Kandungan zat besi pada asam jawa bisa membantu mencegah anemia.
6. Mengontrol kadar kolesterol Selain thiamin, asam jawa juga sumber niacin, yang bisa membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh.
7. Membantu produksi energi Asam jawa mengandung riboflavin yang akan membantu pembentukan energi dari karbohidrat.
8. Membantu penggumpalan darah Asam jawa kaya akan kalsium, yang memegang peranan penting dalam proses penggumpalan darah pada luka sehingga tidak terus terjadi pendarahan.
9. Menjaga gigi dan gusi tetap sehat Gigi tanggal dan gusi berdarah adalah tanda-tanda tubuh kekurangan vitamin C. Asam jawa mengandung vitamin C dan mampu memenuhi kebutuhan harian hingga 6 persen.
10. Memperbaiki sistem kekebalan tubuh Di antara semua buah dan sayuran, asam jawa adalah sumber protein tertinggi. Protein membantu pembentukan antibodi yang akan melawan virus dan bakteri berbahaya.
