Restoran D.O.M., Brazil: Pemilik restoran ini adalah Alex Atala. Ia menggunakan bahan-bahan lokal yang langka untuk masakannya. Nama-nama seperti buah cambuca, akar manioc, dan sari tucupi diambil dari hutan Amazon. Restoran ini terletak di Sao Paolo, Brazil dan merupakan restoran terbaik di Amerika Selatan. Theworlds50best.com
TEMPO.CO, Jakarta - Dekorasi meja makan tak hanya mempercantik penyajian hidangan dan ruangan secara keseluruhan. Dengan penataan dan pemilihan elemen yang tepat, hidangan di meja pun jadi lebih menggugah selera.
“Dekorasi meja berperan penting dalam mempercantik penyajian makanan dan minuman sehingga menggugah selera siapa pun yang melihatnya,” kata Ade Mutia, Table Decor Experts dari The Partylicious Decoration, dalam acara Nescafe Dolce Gusto Oblo Ramadan Inspiration di Jakarta, Selasa, 14 Juni 2016.
Ade menuturkan, dekorasi tak hanya mengenai harmonisasi warna dan bunga, tapi juga salah satu faktor penting yang mempengaruhi kesuksesan sebuah acara. “Dekorasi tanpa konsep yang baik akan membuat sebuah acara membosankan dan tidak berkesan,” ucapnya.
Segala elemen dekorasi, kata dia, harus direncanakan dengan baik. Setiap detail kecil harus diperhatikan sehingga menjadi satu kesatuan acara yang memikat semua tamu. "Pemilihan tema adalah awal yang menentukan konsep keseluruhan dekorasi acara," ujarnya.
Untuk menciptakan meja makan cantik yang mengundang selera, Ade memberikan tip sebagai berikut.
- Identifikasikan tamu yang akan diundang untuk menentukan tema, warna, dan dekorasi yang akan digunakan untuk menghias meja. Untuk orang yang menyukai hal-hal minimalis, misalnya, perbanyak aksesori berwarna hitam, putih, dan abu-abu. Sedangkan bagi orang dengan karakter playful, perpaduan warna-warna natural cocok untuk menghiasi meja.
- Sediakan tempat yang nyaman bagi para tamu untuk makan. Cari hiasan meja yang ketika diletakkan, tak menghalangi pandangan lawan bicara.
- Tentukan hiasan meja yang menarik perhatian tamu. Agar terlihat rapi, hiasan itu dapat diletakkan di tengah meja sehingga dekorasi meja tidak terlalu ramai.
- Hindari memajang bunga yang beraroma. Keharuman bunga berpadu dengan aroma makanan di atas meja kadang-kadang menghasilkan aroma tak sedap yang bisa mengganggu selera makan.
- Untuk hidangan buffet, pilihlah wadah makanan yang seragam. Agar meja terlihat lebih menarik, lengkapi dengan rangkaian bunga yang cukup besar.
