Ilustrasi menu ikan Salmon. REUTERS/Nancy Harmon Jenkins
TEMPO.CO, Jakarta - Buat mereka yang setiap hari dibelit kesibukan, makanan dan minuman yang praktis adalah teman yang selalu setia. Secangkir kopi ditemani sepotong donat atau roti isi adalah menu biasa setiap makan siang.
Diet yang buruk bisa berakibat tubuh kekurangan berbagai vitamin dan mineral penting, atau bahkan kurang gizi. Jangan mengira kurang gizi hanya dialami oleh orang-orang yang tinggal di pedalaman atau perkampungan miskin.
Gejala yang banyak terjadi adalah tubuh lelah dan otot-otot pegal. Itu tandanya tubuh kekurangan magnesium dan membutuhkan lebih banyak sayuran berwarna hijau tua, ikan berlemak, dan biji-bijian. Berikut ini adalah zat yang sering kali kurang dikonsumsi lewat makanan.
1. Magnesium Gunanya menjaga fungsi otot dan saraf, serta tulang dan jantung tetap sehat. Magnesium juga bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah dan membantu mengubah makanan menjadi tenaga. Kekurangan magnesium menyebabkan mengantuk, gugup, serta lelah fisik dan otot.
2. Kalsium Untuk tulang dan gigi yang sehat dan kuat. Sejumlah kecil kalsium akan membantu sirkulasi aliran darah dan dibutuhkan untuk kontraksi otot, termasuk jantung. Gaya hidup sekarang, di mana orang hanya mengkonsumsi sayuran dan memangkas produk susu, juga bisa menyebabkan kekurangan kalsium. Selain dari produk susu, kalsium bisa diperoleh dari sayuran berwarna hijau tua.
3. Potasium Elektrolit yang bisa membantu menjaga cairan tubuh serta menjaga tekanan darah dan fungsi jantung. Konsumsi lebih banyak potasium bisa menurunkan tekanan darah. Potasium bisa didapat dari pisang, bayam, dan alpukat, serta ikan salmon.
4. Yodium Zat ini sangat dibutuhkan kelenjar tiroid dan berpengaruh dalam pembentukan tiroksin, hormon yang bisa membantu menjaga metabolisme agar tubuh tetap sehat. Kekurangan yodium saat hamil bisa berpengaruh pada kesehatan bayi.
5. Omega 3 Asam lemak omega 3 sangat penting buat tubuh. Omega 3 bisa didapat dari ikan makerel, salmon, sarden, serta kenari.
6. Serat Serat sangat dibutuhkan pencernaan agar tetap sehat serta sangat baik dalam membantu mengontrol gula darah dan kolesterol sehingga bisa menurunkan risiko sakit jantung, diabetes, dan kanker lambung. Sumber serat yang baik adalah buah, sayuran, dan kacang-kacangan.
7. Selenium Zat antioksidan ampuh yang membantu melawan radikal bebas serta baik buat sistem kekebalan tubuh dan kesehatan tiroid. Selenium bisa diperoleh dari jamur dan ikan tuna.
