TEMPO.CO, Jakarta - Gomawo, "Terimakasih" kurang lebih begitu arti nama restoran Korea yang terletak di kawasan Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara itu. Meski pemiliknya adalah orang Indonesia, Gomawo berusaha mematuhi keaslian pengolahan masakan dari Korea.
"Tidak boleh ada yang diubah dalam pembumbuan dan cara masak. Maka, untuk bisa mengusung label "Korean Food", pemilik suatu restoran diwajibkan belajar memasak di Korea," kata Regent, pemilik restoran Gomawo, saat diwawancara di restoran miliknya.
Gomawo mengusung jenis menu barbeque ala Korea. Andalannya antara lain adalah Dwaeji Gogi (daging babi - untuk menu non halal) dan berbagai olahan Soo Gogi (daging sapi). Namun, yang paling unik dari Gomawo adalah menu adonan telur panggang yang dimasak di pinggir pinggan panas.
Cairan dalam teko minum yang ternyata berisi telur dan sedikit bumbu itu dituangkan di celah kecil pinggan panas, selebar 3 cm. Sementara di tengah pinggan, pelayan mulai membakar daging dengan menggunakan lemak sapi.
Harum bakaran ini enak sekali. Sebab, daging dibakar bersama jamur champignon, enoki dan bawang putih. Selama daging dibakar, selama itu pula telur ikut terpanggang di pinggir pinggan. Sehingga ketika daging matang, telur juga sudah matang.
Rasa telurnya sangat juara, gurih asin tapi tidak terlalu bergaram. Tektur telur sangat lembut, empuk dan kenyal. Telur sangat cocok dimakan bersama nasi, daging bakar, dan banchan - lima macam side dishes yang biasa ada di restoran Korea.
Untuk harga, Gomawo menyediakan rentang harga yang sangat kompetitif dan terbilang murah untuk restoran Korean Barbeque. Dibandingkan beberapa pendahulunya, seperti Jumong, Tobak atau Born Ga, Gomawo bisa dibilang resto korea yang bergaya paling pop dan pas untuk kantung anak muda.
CHETA NILAWATY
Baca juga:
Monster Steak Ala Karnivor Bandung
Tempat Makan Baguette Rame-rame
Kriuk-kriuk Sate Goreng Jepang ala Kushiya Monogatari
Berita terkait
Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!
18 menit lalu
Bagi penggemar kuliner masakan khas Indonesia jangan sampai melewatkan acara Solo Indonesia Culinary Festival atau SICF 2024
Baca SelengkapnyaDatang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini
9 hari lalu
Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?
Baca Selengkapnya10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura
10 hari lalu
Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.
Baca SelengkapnyaJadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati
11 hari lalu
Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.
Baca SelengkapnyaSinggah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini
12 hari lalu
Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaResep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli
15 hari lalu
Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.
Baca Selengkapnya5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India
16 hari lalu
Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri
Baca SelengkapnyaTren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal
24 hari lalu
Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.
Baca SelengkapnyaKonten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI
27 hari lalu
Bolehkah mengunggah konten atau foto-foto makananan dan kuliner saat orang tengah berpuasa Ramadan? SImak penjelasan berikut.
Baca SelengkapnyaMengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok
29 hari lalu
Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah
Baca Selengkapnya