TEMPO.CO - Banyak pendapat yang mengemuka soal kriteria makanan yang boleh dikonsumsi meski sudah melewati masa kedaluwarsa. Ada yang mengatakan lewat dari sebulan, ada pula yang berpendapat sampai tiga bulan. Meski begitu, ada makanan yang tak boleh dikonsumsi sama sekali setelah tanggal kedaluwarsa. Berikut ini di antaranya.
1. Jus segar
Banyak produk jus yang diklaim tanpa pengawet dan hanya bertahan 3-5 hari di dalam lemari pendingin. Karena dibuat tanpa pengawet, jus ini sangat rawan terkontaminasi bakteri. Karena itu, jus tidak boleh diminum sama sekali setelah melewati tanggal kedaluwarsa.
2. Beri segar
Semua jenis beri segar, seperti stroberi, rasberi, atau beri biru, sangat kaya akan serat dan antioksidan. Namun buah-buahan kecil ini juga bisa mengandung parasit yang disebut siklospora serta bisa menyebabkan diare, mual, muntah, dan gejala seperti flu. Cucilah beri dengan bersih dan jangan dikonsumsi setelah tanggal kedaluwarsa—untuk beri kemasan yang dijual di swalayan. Bila ingin beri lebih tahan lama, masukkan beri ke lemari pembeku.
3. Irisan daging
Irisan daging hanya bertahan 3-5 hari, kecuali yang dikemas dalam plastik kedap udara. Lekaslah dimasak setelah dibeli, jangan sampai mengerut atau berbau, karena daging iris mengandung listeria, bakteri yang dapat berkembang dalam temperatur dingin. Listeria tetap berkembang di lemari es. Bila terinfeksi listeria, seseorang akan mengalami demam, nyeri otot, dan diare. Bakteri ini juga menyebabkan komplikasi serius bagi wanita hamil.
4. Keju cair
Keju cair yang sudah masuk masa kedaluwarsa juga mengandung listeria bahkan E.coli. Dua bakteri ini banyak terkandung pada keju yang bahan utamanya terbuat dari susu tanpa pasteurisasi. Keju seperti ini harus segera dikonsumsi lebih-kurang 5-7 hari setelah dibeli dalam keadaan segar.
5. Tauge
Tauge mudah busuk karena tumbuh di tempat yang hangat dan lembap. Tumbuhan seperti ini rentan terkontaminasi bakteri, seperti E.coli dan salmonela.
6. Sayuran hijau
Berlaku untuk sayuran, baik yang dijual dengan kemasan maupun dijual terbuka. Sayuran hijau yang dijual di swalayan biasanya sudah dicuci berulang kali tapi tetap rawan terkontaminasi E.coli. Bakteri ini berkembang di sayuran hijau, karena sesaat sebelum dibeli, sayuran tersebut dipegang berkali-kali. Selalu cuci sayuran sebelum dimasak atau dimakan. Sebaiknya sayuran yang sudah terlihat layu tidak dimasak.
7. Daging segar
Kebanyakan daging mentah mengandung bakteri salmonela, E.coli, dan bakteri lain yang bisa menyebabkan penyakit. Lekaslah konsumsi daging setelah dibeli atau dimasukkan ke lemari pembeku. Masak daging sebelum kedaluwarsa, dan pastikan daging dimasak dengan temperatur yang tepat atau benar-benar matang.
EATCLEAN | PIPIT
Berita terkait
Terkini: OJK Beri Tips Kelola Keuangan untuk Emak-emak, Bulog Siap Jadi Pembeli Gabah Teknologi Cina di Kalimantan Tengah
4 hari lalu
Kepala Eksekutif OJK Friderica Widyasari Dewi memberikan sejumlah tips yang dapat diterapkan oleh ibu-ibu dalam menyikapi isi pelemahan rupiah.
Baca Selengkapnya7 Tips dari PLN untuk Pastikan Kondisi Listrik di Rumah Aman sebelum Ditinggal Mudik
20 hari lalu
PT PLN memberikan tips bagi masyarakat untuk memastikan listrik di rumah dalam kondisi aman sebelum ditinggal mudik lebaran.
Baca SelengkapnyaTips Perjalanan Mudik Lebaran: Bagaimana Pola Istirahat yang Ideal?
20 hari lalu
Ahli gizi dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) dr. Atmarita MPH memberi tips jalani perjalanan yang aman saat mudik lebaran.
Baca Selengkapnya5 Tips dari Polisi agar Rumah Tetap Aman saat Ditinggal Mudik Lebaran
20 hari lalu
Polisi membagikan tips kepada masyarakat yang akan mudik Lebaran agar rumah yang ditinggalkan dalam keadaan kosong bisa tetap aman.
Baca SelengkapnyaTips Memilih Hotel Murah di Jakarta
54 hari lalu
Menemukan sebuah hotel yang nyaman dan sesuai dengan kebutuhan memang tidak mudah. Namun, untuk membantu Anda dalam mencari penginapan yang sesuai dengan budget dan kebutuhan, kami telah menyusun beberapa tips yang bisa Anda gunakan sebagai panduan dalam memilih hotel murah di Jakarta.
Baca SelengkapnyaTips Bugar untuk Perempuan dari Andien
12 Februari 2024
Penyanyi Andien membagikan tips mulai dari hal sederhana dan mengetahui kapasitas diri masing-masing untuk mulai berolahraga.
Baca Selengkapnya4 Tips Memilih Ban Mobil Listrik yang Tepat
8 Februari 2024
Berikut adalah hal-hal yang perlu menjadi pertimbangan utama dalam memilih ban mobil listrik:
Baca SelengkapnyaAnda Sering Ditambahkan ke Grup Telegram Spam? Tips Ini Bisa Mencegahnya
17 Januari 2024
Pengguna aplikasi Telegram mungkin pernah tiba-tiba ditambahkan ke sebuah grup acak yang tidak diinginkan. Begini cara mencegahnya
Baca SelengkapnyaWujudkan Keuangan Sehat di 2024 dengan Tips dari SeaBank
10 Januari 2024
Mengelola penghasilan dengan aturan 50/30/20 dapat membantu mencapai kesehatan finansial.
Baca SelengkapnyaTips Memilih Jas Hujan yang Sesuai untuk Pengendara Motor
8 Januari 2024
Bagi pengendara motor, tentu wajib hukumnya untuk memilih jas hujan yang tepat dan sesuai kebutuhan. Berikut ulasannya:
Baca Selengkapnya