TEMPO.CO, Jakarta - Alpukat memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita. Lemak yang terkandung dalam buah ini adalah lemak baik dalam bentuk asam oleat. Lemak tak jenuh ini sangat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, sehingga menurunkan risiko serangan stroke dan jantung.
Namun membeli buah alpukat gampang-gampang susah. Jika Anda membeli yang matang, alpukat sering kali busuk ketika dibuka. Jika Anda membeli alpukat yang masih mentah, perlu beberapa hari untuk memeramnya, menunggu siap santap.
Situs Daily Meal berbagi resep sederhana membuat alpukat yang keras lekas matang. Caranya adalah memeramnya bersama apel.
Yang dibutuhkan adalah sebuah apel, kantong kertas cokelat, dan alpukat mengkal.
Yang harus Anda lakukan, tempatkan apel dan alpukat bersama-sama di dalam kantong kertas itu, kemudian lipat ujungnya hingga tertutup rapat. Taruh di tempat yang kering dan biarkan semalaman dan... voila! Anda mendapatkan alpukat matang yang siap dinikmati keesokan harinya.
Mengapa hal ini terjadi? Selama dalam penyimpanan di wadah kertas tertutup, apel mengeluarkan zat yang disebut etilena, gas alami yang diperlukan dalam proses pematangan buah. Proses yang sama bisa Anda lakukan untuk memeram pisang atau tomat. Selamat mencoba.
