Prawn Chili Garlic camilan dengan udang Windu yang renyah dan gurih ini biasa disajikan sebagai camilan ataupun pelengkap menu makan siang anda. Gurihnya cincangan bawang putih, berpadu dengan kriuknya udang yang digoreng pasti dapat menanjakan lidah anda. Tempo/Dwi Renjani
TEMPO.CO, Jakarta - Seringkali udang menjadi salah satu bahan andalan untuk masakan di rumah. Salah satu alasannya yaitu karena udang adalah seafood yang mudah dalam pengolahannya. Saat ini, resep masakan mengolah udang pun telah banyak ragamnya.
Resepnya pun mudah dipraktekkan sendiri di rumah. Terlebih, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan mudah ditemukan. Berikut adalah dua resep masakan yang mudah untuk mengolah udang.
Sop Udang
Bahan-bahan:
250-gram udang
Tahu yang sudah dipotong-potong secukupnya
1 buah sawi
jahe
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 buah cabe rawit
½ sdt merica
1 sdt garam
1 sdm saus tiram
Kecap manis
Cara Membuat:
Rebus tahu sampai mendidih, Setelah itu, tiriskan.
Tuangkan sedikit minyak di wajan anti-lengket untuk memanggang udang.
Geprek jahe, cincang bawang putih dan bawang merah, serta cuci dan potong sawi putih.
Tumis bawang merah, bawang, jahe, dan merica. Setelah itu, masukkan garam, kecap, dan saus.
Tuang air dan masak sampai mendidih. Setelah itu, masukkan potongan tahu yang sudah direbus sebelumnya.
Apabila air sudah mendidih, masukkan sawi putih dan udang. Gunakan api yang cukup besar untuk memasak. Bila kuah sudah mendidiih, matika kompor.
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
