TEMPO.CO, Jakarta - Vitamin D bermanfaat bagi tulang, otak, dan sistem kekebalan tubuh. Ini membantu tubuh kita menyerap kalsium dan fosfor, yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Pada anak-anak, membantu menumbuhkan tulang yang sehat, dan pada orang dewasa membantu menjaga tulang yang kuat dan mencegah patah tulang. Selain itu, vitamin D memiliki kualitas anti-inflamasi, antioksidan, dan neuroprotektif yang mendukung kesehatan otak, fungsi sistem kekebalan, dan bahkan mencegah hal-hal seperti nyeri sendi, energi rendah, dan suasana hati yang terkuras.

Vitamin D, tidak seperti banyak vitamin penting lainnya, tidak terjadi secara alami dalam banyak makanan, menurut Shengyi Mao, Asisten Profesor Klinis Penyakit Dalam, The Ohio State University Wexner Medical Center. Sumber alami utama vitamin D adalah ikan, termasuk tuna, salmon, flounder, herring, sarden, dan nila. Tubuh Anda juga bisa mendapatkan vitamin D yang dibutuhkan dari sinar matahari. Namun, ini sedikit lebih rumit dari yang Anda kira.

Dr. Mao menambahkan sinar UVB di bawah sinar matahari menyebabkan reaksi molekuler di dalam kulit dan sel-sel lemak Anda untuk menciptakan nutrisi yang kita kenal sebagai vitamin D. Nutrisi ini larut dalam lemak, yang berarti ia dibuat dan/atau diserap dan disimpan dalam sel-sel lemak sampai dikirim ke hati untuk digunakan. Sayangnya, sinar UVB juga merupakan sinar matahari yang menyebabkan kulit Anda terbakar, jadi Anda harus memakai tabir surya untuk melindungi diri dari sinar penyebab kanker.

Berikut ini 5 faktor utama yang dapat memengaruhi penyerapan vitamin D

1. Perlindungan matahari

Perlindungan dari sinar matahari penting dan menyehatkan, meski juga mencegah penyerapan vitamin D secara optimal. Menurut Dr. Mao, hal-hal seperti penutup pakaian, tabir surya, dan kaca menghalangi Anda mendapatkan nutrisi dari matahari. Meskipun perjalanan pulang kerja Anda mungkin cerah atau meja Anda diletakkan di dekat jendela, sinar UVB tidak dapat menembus kaca (meskipun sinar UVA tentu saja bisa) dan oleh karena itu tidak menawarkan jenis sinar matahari yang kaya vitamin D yang sama.

2. Jumlah melanin di kulit

Melanin adalah molekul dalam tubuh yang menentukan pigmentasi kulit seseorang. "Penyerapan vitamin D berkurang karena jumlah melanin seseorang meningkat," kata Dr. Mao. Orang kulit hitam dan coklat, menurut sebuah studi tahun 2021 yang diterbitkan dalam jurnal klinis peer-review Nutrients, sering menghadapi prevalensi kekurangan vitamin D 20 hingga 25 kali lipat.

3. Usia, komposisi, tempat tinggal, dan kemampuan untuk berada di luar

Hal lain yang dapat mengganggu penyerapan vitamin D adalah faktor-faktor seperti lokasi, usia, waktu di luar, komposisi tubuh, dan lokasi. Ada banyak alasan mengapa seseorang tidak bisa menghabiskan banyak waktu di luar, entah itu berisiko dehidrasi, pekerjaan yang menyita waktu, atau tinggal di iklim yang tidak banyak mendapatkan sinar matahari. Karena vitamin D yang Anda dapatkan dari matahari diperoleh melalui kulit dan disimpan di sel-sel lemak, simpanan lemak kadang-kadang dapat menimbun nutrisi yang berarti bahwa orang-orang yang gemuk dan bertubuh besar kadang-kadang dapat menggunakan lebih sedikit vitamin D berbasis sinar matahari.

"Lokasi, kondisi cuaca, musim, dan waktu juga membuat perbedaan besar pada seberapa banyak sinar ultraviolet yang menembus kulit seseorang dan dapat memengaruhi kadar vitamin D," kata Dr. Mao. "Misalnya, kadar vitamin D sering menurun di musim dingin karena berkurangnya paparan sinar matahari."

4. Penyakit dan kondisi tertentu

"Penyakit tertentu dapat mencegah metabolisme vitamin D di banyak titik di sepanjang perjalanannya untuk mencapai tempat yang dibutuhkan dalam tubuh, seperti penyakit ginjal dan hati," kata Dr. Mao. Mereka dengan diabetes tipe 2 mungkin telah mengurangi penyerapan vitamin D, dan begitu juga pasien bypass lambung. Pasien bariatrik terkadang berisiko kekurangan vitamin D juga, karena bagian perut mereka yang dikeluarkan adalah usus kecil bagian atas, di mana sebagian besar vitamin D biasanya diserap di dalam tubuh.

5. Menjalani diet tertentu, seperti veganisme atau bebas gluten

"Salah satu kesalahpahaman umum adalah bahwa vitamin D dapat dengan mudah ditemukan dalam makanan. Ini tidak terjadi secara alami di banyak makanan, jadi sangat sulit untuk mendapatkan cukup vitamin D dalam makanan kita," kata Dr. Mao. Inilah sebabnya mengapa beberapa orang yang mengikuti diet bebas gluten sering kehilangan makanan yang diperkaya nutrisi seperti sereal, biji-bijian, tepung terigu, dan roti. Hal yang sama berlaku untuk individu vegan yang tidak mendapatkan vitamin yang diperkaya dari hal-hal seperti susu atau makanan kaya vitamin D alami seperti ikan atau telur.

"Secara umum, suplemen vitamin D sangat aman, tetapi tingkat yang sangat tinggi dapat menyebabkan batu ginjal, nyeri tulang, kebingungan, kelemahan, muntah, dan banyak lagi," katanya. Itu sebabnya berbicara dengan penyedia tentang opsi Anda adalah jalan yang bagus ke depan.

WELL+GOOD

Baca juga: 6 Khasiat Lain Vitamin D untuk Kesehatan Otak hingga Kesuburan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.