TEMPO.CO, Jakarta - Umbi jahe termasuk rempah digunakan untuk campuran bumbu kuliner Nusantara. Cara mudah untuk mengolah jahe biasanya dibuat menjadi minuman. Khasiatnya tak hanya menghangatkan tubuh, tapi juga meredakan mual. Berikut resep untuk membuat minuman wedang jahe bakar dan wedang jahe lemon.

Wedang jahe bakar

Bahan:

• Jahe
• Gula Merah
• Air

Cara membuat:

• Kupas kulit jahe, kemudian dibersihkan
• Bakar jahe dengan api kecil agar tidak gosong
• Bolak-balik jahe sampai matang dan tercium aromanya
• Tambahkan gula merah cair ke dalam gelas berukuran 500 mililiter
• Tumbuk jahe yang sudah dibakar, kemudian dimasukkan ke dalam gelas yang berisi gula merah cair
• Tambahkan air panas ¾ ukuran gelas, lalu diaduk hingga merata

Wedang jahe lemon

Bahan:

• 750 mililiter air
• 2 batang serai
• 2 sentimeter jahe yang diparut
• 1 sendok makan teh hitam
• 1 buah lemon
• 1 sendok makan madu atau sesuai selera

Cara membuat:

• Rebus semua bahan yang sudah disiapkan menggunakan api sedang
• Masak hingga mendidih dan tercium aromanya, setelah itu diangkat dan biarkan agak dingin
• Tuang rebusan air jahe ke dalam beberapa gelas sambil disaring
• Tambahkan potongan lemon sesuai selera.

DELFI ANA HARAHAP

Baca: Manfaat Mengonsumsi Jahe, dari Kesehatan Mulut hingga Mengurangi Mual