TEMPO.CO, Jakarta - Memulai hari Anda dengan sarapan kaya protein bisa menjadi cara ampuh untuk membantu mengelola energi, membuat Anda tetap kenyang hingga makan siang, dan bahkan mengelola perubahan suasana hati. Protein merupakan salah satu dari tiga makronutrien yang membentuk sebagian besar makanan kita, bersama dengan karbohidrat dan lemak, dan memiliki beberapa fungsi yang cukup penting.

"Protein dapat ditemukan di setiap sel tubuh Anda," kata ahli diet dan pendiri Real Nutrition, Amy Shapiro, seperti dilansir dari laman Real Simple. "Makan protein membantu menjaga sel-sel ini, membantu perbaikan dan pertumbuhan otot dan jaringan, dan membantu pencernaan dan keseimbangan hormon. Makan protein juga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan menyeimbangkan kadar gula darah."

Memulai hari Anda dengan dosis protein juga dapat membuat Anda siap untuk sukses secara mental. Menurut Shapiro, menghindari penurunan gula darah (dan ngemil terus-menerus yang biasanya menyertainya) akan membantu Anda tidak hanya merasa kenyang dan kenyang lebih lama, tetapi juga membantu Anda tetap berpikiran jernih dan energik.

Berikut ini beberapa sarapan berprotein tinggi

1. Omelete
Telur adalah makanan sarapan yang disukai secara umum, dan pilihan sehat yang sangat baik ketika mencoba mendapatkan protein dosis ekstra di pagi hari. "Telur kaya akan kolin dan vitamin D dan merupakan protein lengkap," kata Shapiro. "Satu telur mengandung 7 gram protein, jadi jika Anda membuat telur dadar dengan dua telur dan banyak sayuran, Anda akan memiliki 14 gram protein yang dipasangkan dengan serat, vitamin, dan mineral cara yang bagus untuk memulai hari Anda."

2. Yogurt dengan Chia Seeds dan Raspberry
Jika Anda lebih menyukai jenis sarapan yang manis menu ini sangat cocok untuk Anda. "Greek Yoghurt menyediakan 14 gram protein per porsi, yang akan membantu Anda tetap kenyang. Campurkan dengan biji chia (lemak sehat dan 5 gram protein nabati) dan serat dari raspberry yang kaya antioksidan," jelas Shapiro.

3. Roti Bakar Selai Kacang dan Pisang
Sentuhan selai kacang yang sehat ini memberikan citarasa yang klasik dengan nilai gizi yang baik untuk tubuh. "Roti panggang yang menyediakan 5 gram protein dari biji-bijia," kata Shapiro. Padukan dengan lemak sehat dan protein tanpa lemak dari selai kacang (atau mentega kacang/biji apa pun yang Anda miliki), dan Anda akan tetap kenyang sepanjang pagi. “Buah segar menambah serat dan rasa manis alami tanpa gula berlebih,” tambahnya.

4. Protein Smoothie
Jika Anda membuat campuran smoothie yang seimbang dan tidak menambahkan gula, protein shake dapat membuat Anda tetap berenergi sampai makan siang. Shapiro merekomendasikan untuk menggunakan bubuk protein yang mengandung 15 hingga 21 gram protein per porsi. Selain bubuk protein, tambahkan buah-buahan, sayuran (sayuran berdaun hijau selalu merupakan pilihan yang baik), dan lemak seperti chia seed, alpukat, atau mentega kacang.

5. Puding Chia
Chia seed merupakan biji hitam kecil mengandung banyak manfaat kesehatan, termasuk serat, lemak sehat, magnesium, dan protein. Ketika dikombinasikan dengan cairan, chia seedakan membentuk puding seperti gel. Shapiro menyarankan 3 sendok makan chia yang dikocok dengan cangkir susu almond, 1 sendok peptida kolagen (opsional—Saphiro menambahkan protein ekstra), sendok teh sirup maple, dan sejumput garam laut. Aduk dan diamkan selama 2 jam di lemari es. "Makanan ini kaya akan protein, sekitar 15 gram dari chia dan bubuk kolagen,'' kata Shapiro.

Baca juga: 7 Makanan Sarapan Terbaik untuk Kesehatan Otak Menurut Ahli Diet

YINOLA CRISSY ELENROSE HADRIAN

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.