TEMPO.CO, Jakarta - Seberapa suka Anda terhadap makanan pedas? Bagi Anda penyuka makanan pedas, ayam geprek dengan sambal yang pedas tentu adalah godaan. Seperti namanya, ayam geprek merupakan sajian ayam goreng tepung yang digeprek lalu disandingkan dengan lalapan, serta sambal yang pedas. Keistimewaan ayam geprek ada pada sambalnya.

Membuat sambal ayam geprek di rumah bisa Anda lakukan dengan mudah. Tidak menghabiskan waktu dan uang yang banyak. Ikuti resep membuat sambal ayam geprek berikut.

Bahan

Sediakan bahan-bahan berikut sebelum Anda membuat sambal ayam geprek. Takaran setiap bahan bisa Anda sesuaikan dengan selera.

• 1 ons cabai rawit merah
• 8 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Garam
• Gula merah
• Penyedap
• Minyak goreng

Cara Memasak Sambal Ayam Geprek

Setelah menyiapkan seluruh bahannya, kini Anda tinggal mengolahnya menjadi sambal ayam geprek yang pedas. Ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut:

1. Bersihkan semua bahan (cabai rawit, bawang putih, bawang merah) yang telah disiapkan dan cuci hingga bersih
2. Panaskan minyak goreng dan goreng semua bahan sampai matang
3. Siapkan cobek, ulek semuanya. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya saja
4. Tumis sambal dengan api sedang, sekitar 10 menit
5. Cicipi kembali rasa sambal, koreksi rasanya
6. Setelah matang, angkatlah sambal dan hidangkan

Selain untuk menemani ayam geprek, hasil resep sambal ini dapat pula Anda santap bersama telur, tempe, atau tahu.

ANNISA FEBIOLA

Baca: Resep Ayam Geprek Sambal Matah Dan Cara Cepat Membuatnya