TEMPO.CO, Jakarta - Ada kesalahpahaman umum bahwa buah dan sayuran beku tidak sesehat buah segar. Selama tidak ada bahan tambahan, produk makanan beku sebenarnya bergizi seperti produk segar dan terkadang bahkan lebih. Karena yang satu tidak secara inheren lebih baik dari yang lain, mungkin sulit untuk memutuskan antara produk segar atau beku.

Menurut TikTok dari ahli gizi ahli gizi klinis Steph Grasso, yang paling penting adalah memilih opsi yang lebih mungkin Anda makan. Untuk membantu Anda membuat keputusan yang lebih tepat, Grasso merekomendasikan untuk bertanya pada diri sendiri pertanyaan-pertanyaan berikut ini.

Tips membeli makanan beku

1. Apakah sedang musimnya?

Jika resep Anda memibutuhkan sayuran yang sedang tidak musim, yang terbaik adalah memilih sayuran beku. “Makanan beku sebenarnya dipetik di puncak kematangannya,” jelas Grasso, seperti dilansir dari laman Mind Body Green. Dan kemudian membeku, yang mengunci sebagian besar nutrisinya.

Ambil jagung, misalnya. Jika Anda berbelanja jagung di musim panas, makanan segar biasanya merupakan pilihan yang tepat. Jika Anda berbelanja di musim dingin, jagung beku akan menjadi pilihan yang lebih beraroma.

2. Mana yang lebih murah?

Produksi, terutama bila organik, bisa mahal. "Varietas beku menawarkan manfaat nutrisi yang sama dan sering kali tersedia dengan harga yang lebih rendah," ujar ahli diet terdaftar Jess Cording.

3. Apakah cepat berubah bentuk?

Menurut ahli diet terdaftar Maya Feller, aturan umum untuk menyimpan produk dan menghilangkan limbah adalah yang pertama masuk, keluar pertama. Ini sangat penting terutama untuk hasil bumi, seperti bayam dan beri, yang cepat rusak. Jika Anda tahu Anda tidak akan makan makanan yang kurang kenyal ini dalam minggu pertama, pertimbangkan untuk membeli makanan beku. Jika Anda berbelanja jeruk, kentang, bawang merah, atau apel, menurut Feller, itu cenderung memiliki umur simpan yang lebih lama dan mungkin akan baik-baik saja jika segar.

4. Apa yang lebih mudah disiapkan?

Ketika tiba saatnya, apakah Anda benar-benar akan mengupas dan memotong wortel itu, atau apakah Anda akan lebih mungkin memasaknya jika langkah ini dilakukan untuk Anda? Tidak ada jawaban benar atau salah untuk pertanyaan itu. “Beli apa yang paling cocok untuk Anda,” kata Grasso.

Baca juga: Makanan Beku Siap Santap Aman Dikonsumsi, Asal....

Lain kali Anda membuat daftar belanjaan, atau menjelajahi lorong supermarket, pikirkan empat pertanyaan berikut sebelum membeli makanan beku. Melakukannya dapat membantu Anda membuat keputusan yang lebih bijaksana, yang dapat mencegah Anda membuang-buang makanan, dan bahkan dapat mendorong Anda untuk makan makanan yang lebih bergizi beragam.