Puncak Perayaan Diwali di India, Ini 5 Hidangan Khas saat Kumpul dengan Keluarga
Reporter
Tempo.co
Editor
Mila Novita
Sabtu, 14 November 2020 22:15 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Diwali atau Festival Cahaya merupakan salah satu perayaan terbesar Hindu dan paling populer di India. Festival ini melambangkan kemenangan terang atas kegelapan, kebaikan atas kejahatan, dan pengetahuan atas ketidaktahuan.
Festival ini dirayakan selama lima hari pada Oktober atau November setiap tahun, dengan tanggal yang bergantung pada siklus bulan. Tahun ini, puncak perayaan Diwali diadakan Sabtu, 14 November 2020.
Dilansir dari Express.co.uk, Rabu, 12 November 2020, Festival Cahaya merayakan Rama-chandra kembali ke bangsanya setelah 14 hari pengasingan. Rama adalah inkarnasi ketujuh dari dewa Wisnu. Selama pengasingannya, diyakini Rama melawan raja iblis Rahwana.
Untuk merayakan kemenangan Rama, lampu-lampu dinyalakan di rumah, perkantoran, dan jalan-jalan, dan perayaan tersebut juga dianggap oleh beberapa orang sebagai awal tahun baru.
Selama perayaan Diwali, keluarga berkumpul untuk bertukar hadiah dan menghabiskan perayaan bersama. Makanan adalah bagian penting dari perayaan ini.
Saat Diwali biasanya akan disajikan makanan tradisional, antara lain samosa, aloo bonda, murukku, paneer tikka, dan onion bhaji.
Samosa merupakan kudapan yang menyerupai pastel, berisi kentang dibumbui, bawang, kacang polong, daging sapi atau ayam.
Onion bhaji merupakan salah satu makanan pembuka khas India yang menyerupai gorengan, terbuat dari irisan bawang bombay dicampur terigu.
Aloo bonda adalah makanan ringan India Selatan yang populer, terbuat dari kentang yang dibentuk menjadi bola dan digoreng.
Paneer tikka adalah hidangan yang terbuat dari potongan paneer atau sejenis keju yang dibumbui dan dipanggang secara tandoor menggunakan panggangan khas India, sedangkan murukku adalah camilan goreng yang dibuat dengan tepung beras dan tepung urad dal atau lentil.
Makanan manis juga disajikan, biasanya gulab jamun dan moong dal ka halwa yang sering dibuat untuk Diwali. Gulab jamun adalah penganan manis berbahan dasar susu yang biasanya jadi hidangan penutup.
Moong dal ka halwa secara tradisional dimakan untuk perayaan atau acara perayaan seperti Holi, Diwali, dan pernikahan, dan terbuat dari kacang hijau dan ghee atau minyak samin.
