TEMPO.CO, Jakarta - Meskipun ada banyak cara berbeda untuk menjaga kesehatan jantung Anda (seperti semua latihan di rumah yang pernah Anda lakukan!), aalah satu cara terpenting adalah mengisi piring Anda dengan makanan bergizi. Sebuah penelitian baru menyebutkan beberapa sayuran yang sangat penting untuk kesehatan jantung.

Dalam studi yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi banyak sayuran cruciferous — terutama brokoli, kubis Brussel, kembang kol, dan kubis — dapat membantu mencegah penyakit pembuluh darah lanjut pada wanita lansia. Ini dilakukan dengan mencegah penumpukan kalsium di pembuluh darah Anda, yang memungkinkan jantung Anda menjaga sirkulasi darah ke seluruh tubuh Anda. Penumpukan kalsium itu juga merupakan penyebab utama serangan jantung dan stroke, jadi menjaganya seminimal mungkin juga mengurangi risiko kejadian tersebut terjadi pada wanita yang lebih tua.

“Dalam studi kami sebelumnya, kami mengidentifikasi mereka yang memiliki asupan lebih tinggi dari sayuran ini memiliki risiko yang lebih rendah untuk mengalami kejadian penyakit kardiovaskular klinis, seperti serangan jantung atau stroke, tetapi kami tidak yakin mengapa. Temuan kami dari studi baru ini memberikan wawasan tentang mekanisme potensial yang terlibat,” kata ketua peneliti Lauren Blekkenhorst, PhD, dalam siaran pers seperti dilansir dalam laman Well and Good. “Kami sekarang telah menemukan bahwa wanita yang lebih tua yang mengonsumsi sayuran silangan dalam jumlah yang lebih tinggi setiap hari memiliki kemungkinan lebih rendah untuk mengalami kalsifikasi ekstensif pada aorta mereka.”

Dan itu sebagian berkat vitamin penting yang dikandung jenis makanan tersebut. “Salah satu unsur tertentu yang ditemukan berlimpah dalam sayuran silangan adalah vitamin K, yang mungkin terlibat dalam menghambat proses pengapuran yang terjadi di pembuluh darah kita,” katanya. Anda bahkan tidak perlu makan banyak brokoli, kubis, kembang kol, dan kubis Brussel untuk mendapatkan manfaat bagi kesehatan jantung Anda.

Menurut Blekkenhorst, mereka yang makan lebih dari 1/4 cangkir brokoli kukus atau 1/2 cangkir kubis mentah sehari, 46 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami penumpukan kalsium yang berbahaya dibandingkan dengan peserta yang makan sedikit atau tidak makan silangan. sayuran. "Bukan berarti satu-satunya sayuran yang harus kita makan adalah brokoli, kubis, dan kubis Brussel," katanya. “Kita harus makan berbagai macam sayuran setiap hari untuk kesehatan dan kesejahteraan yang baik secara keseluruhan.”

Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak brokoli ke dalam makanan Anda, ada begitu banyak resep berbeda untuk dicoba, termasuk brokoli berondong jagung pedas dan brokoli tots. Sedangkan untuk kubis Brussel, Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi sayap vegan yang menggiurkan. Bahkan kubis bisa dibuat menggugah selera dengan menggunakannya untuk menambahkan sedikit kerenyahan ke dalam hidangan seperti taco ikan. Dan Anda tahu semua kemungkinan dalam hal membuat kembang kol, seperti kue kembang kol coklat dan cauli bolognese.