TEMPO.CO, Jakarta - Kulit apel mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral, kulit buah ini bermanfaat untuk meringankan masalah pernapasan, menurunkan berat badan, hingga mencegah kanker.

Namun, banyak orang yang enggan memakan kulit apel karena dianggap memiliki lapisan lilin dan pestisida. Walaupun kedua penggunaan bahan tersebut sudah lama menuai perdebatan, tetapi jangan sampai menghalangi Anda untuk mendapatkan manfaat kulit apel untuk kesehatan.

Lilin yang digunakan untuk melapisi apel sebenarnya terbuat dari bahan organik, yakni lilin karnauba yang berasal dari tanaman palem. Lapisan lilin ini sudah berstatus food grade, artinya aman digunakan pada bahan makanan sehingga berbeda dengan lilin yang digunakan untuk keperluan industri. Jadi, Anda tak perlu khawatir kalau lapisan lilin pada kulit apel dapat membahayakan kesehatan.

Anda bisa menghilangkan lapisan lilin pada kulit apel dengan cara mencucinya menggunakan air suam-suam kuku dan menggosoknya perlahan dengan sikat gigi berbulu halus. Hindari mencucinya dengan air hangat karena dapat merusak buah apel.

Sedangkan, pestisida biasanya disemprotkan pada buah apel dari perkebunan nonorganik untuk mencegah hama. Umumnya, ada dua jenis pestisida yang digunakan dan dapat meresap hingga ke dalam kulit apel, yaitu thiabendazole dan phosmet.

Nah, cara paling efektif untuk menghilangkan pestisida dari buah apel organik berdasarkan hasil riset adalah mencuci buah apel dengan larutan soda kue atau baking soda.

Melalui penelitian tersebut dikatakan bahwa soda kue dapat mengangkat kandungan thiabendazole sebesar 80 persen dan kandungan phosmet sebanyak 95%. Cara mencuci apel dengan larutan soda kue cukup mudah, yaitu cukup campurkan 1 sendok teh soda kue dengan air, lalu gunakan untuk mencuci apel.

Namun, jika membeli buah apel organik, Anda tidak perlu khawatir karena biasanya jenis apel organik tidak disemprotkan pestisida.

SEHATQ