INFO CANTIK — Dapur canggih merupakan idaman setiap orang. Terlepas dari hobi memasak atau tidak, dapur yang nyaman akan membuat suasana hati jadi gembira. Tentunya alat masak modern akan memudahkan kita dalam bergelut di dapur. Siapapun ingin memasak secara mudah dan praktis. Apalagi buat kamu yang masih pemula.

Tapi tunggu dulu. Jangan terburu-buru memilih peralatan dapur. Pastikan kamu hanya memakai yang tepat sesuai dengan fungsinya. Selain itu, terlalu banyak perabot justru bikin dapur terlihat berantakan.

Berikut ini tips yang harus kamu persiapkan sebelum memilih peralatan masak yang sesuai untuk dapur Anda:

1. Perhatikan Fungsi

Setiap alat masak didesain untuk melakukan fungsi yang berbeda, seperti mengukus, menggoreng, memanggang hingga merebus. Tapi semua itu bisa kamu dapatkan hanya dengan satu alat. Dengan alat masak serbaguna, dapur terasa lebih minimalis tanpa repot membeli berbagai jenis perabotan masak.

2. Perhatikan Kualitas

Pastikan untuk memilih alat masak multifungsi berkualitas terbaik. Sebab nantinya bakal sering menggunakan alat tersebut untuk keperluan masak-memasak. Pastinya rugi kalau mudah rusak dan bolak-balik service.

Selain fungsi dan kualitas, kita juga harus memikirkan warnanya supaya nuansa dapur bisa jadi lebih enak.

Sutil atau sering disebut sebagai spatula, menjadi bagian penting dari proses memasak. Sendok pengaduk makanan dengan gagang yang panjang ini memiliki bentuk yang beragam. Alat ini juga terbuat dari berbagai jenis bahan mulai dari kayu, stainless steel, hingga silikon.

Berbeda bentuk dan bahan, berbeda pula fungsinya saat memasak. Secara garis besar, ada dua fungsi spatula, yaitu untuk baking dan untuk cooking.

1. Sutil untuk memasak

Ada banyak variasi bahan yang dipakai, tapi dua bahan yang paling sering dipilih adalah yang bahan kayu dan stainless steel.

Spatula kayu memiliki banyak bentuk dan jenis bahan yang ternyata berbeda-beda juga. Jenis kayu yang paling populer dibuat adalah kayu mahoni. Sebagian besar jenis ini digunakan untuk menggoreng makanan, atau mengaduk tumisan di atas wajan. Bentuknya yang tidak tajam bisa mencegah adanya goresan di permukaan wajan.

Meski mudah dipakai, perawatan sutil kayu cukup menantang. Ada beberapa jenis kayu yang mudah sekali berjamur jika cuaca lembab. Untuk itu, pastikan menyimpannya dalam suhu ruang yang tepat dan memastikannya selalu kering.

Tidak hanya untuk kayu, untuk yang terbuat dari stainless juga memiliki banyak jenis dan bentuk. Ada bentuk yang bolong di bagian sendoknya, ada pula yang pipih. Keduanya sama-sama cocok dipakai untuk menggoreng. Namun, sutil penggorengan yang berongga lebih mudah dipakai karena bisa membantu meniriskan makanan dari minyak saat diangkat.

Namun, pastikan memilih stainless dengan ujung sendok yang tumpul agar tidak menggores atau merusak permukaan wajan. Panjang gagangnya bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Pilih yang bergagang panjang untuk memasak di atas wajan yang besar untuk menghindari panas. Tapi, jika kamu memasak dengan wajan yang kecil, kamu bisa memilih gagang yang lebih pendek.

2. Sutil untuk membuat kue

Ada tiga jenis spatula yang paling populer digunakan untuk baking yaitu offset, icing, dan flat. Sutil jenis icing memiliki lebar yang ramping dan agak panjang. Salah satu fungsinya adalah untuk meratakan krim di atas kue.

Yang offset juga tak kalah populer. Bentuknya mirip dan fungsinya pun hampir sama dengan yang icing. Bedanya, yang offset juga bisa digunakan untuk memindahkan kue atau cookies dari loyang.

Sutil yang flat memiliki fungsi yang mirip dengan offset. Perbedaan bisa terlihat dari bentuknya. Yang flat memiliki ukuran lebih lebar sehingga bisa digunakan untuk memindahkan potongan kue yang lebih besar.

Namun, selain kedua jenis itu, ada juga yang multifungsi yang bisa dipakai untuk cooking dan baking, yaitu yang terbuat dari silikon dan berbentuk pipih. Biasanya, jenis ini dipakai untuk mengaduk bahan makanan mulai dari adonan kue hingga adonan bakwan. Tentunya jenis silikon juga sangat populer kita gunakan di dapur. (*)