TEMPO.CO, Jakarta - Pancake merupakan salah satu makanan yang paling sering dipilih untuk sarapan. Bahan-bahannya mudah didapat dan resepnya pun mudah dibuat. Khusus pancake satu ini, ada keuntungannya untuk kesehatan karena dibuat dengan menggunakan multigrain atau beraneka biji-bijian yang kaya serat.

Dengan segelas susu hangat atau minuman lainnya, pancake ini bisa dinikmati segala usia. Tambahkan topping madu atau sirup maple agar lebih nikmat. Anda juga bisa menyajikannya di acara ulang tahun, arisan, atau acara-acara lainnya.

Bahan

1/2 cangkir tepung gandum
1/2 gram oats
1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
2 1/2 sendok makan yoghurt
air sesuai kebutuhan
madu sesuai kebutuhan
sirup maple sesuai kebutuhan
garam sesuai kebutuhan
1 1/2 sendok teh soda kue
1 1/2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
3 butir telur
3 sendok makan susu kental
2 sendok makan minyak sulingan

Cara membuat

- Ambil dua mangkuk besar dan campurkan tepung gandum utuh, tepung terigu dan oat dengan baking powder dan baking soda.

- Kocok telur dalam mangkuk lainnya dan tambahkan susu, madu, dan yogurt ke dalamnya. Lalu, tambahkan air ke mangkuk ini dan aduk rata.

- Campur isi kedua mangkuk bersama-sama dan tambahkan bubuk kayu manis ke dalamnya.

- Siapkan wajan anti-lengket besar di atas api sedang dan tuangkan sedikit minyak di atasnya. Setelah minyak cukup panas, tuang adonan yang disiapkan di atasnya dengan pola spiral.

- Masak sampai adonan berubah agak kecokelatan dari semua sisi dan tekan dengan lembut menggunakan spatula. Balikkan sisinya sehingga kedua sisi matang.

- Pancake multi-grain Anda sekarang siap disajikan.

TIMES OF INDIA