Nikmat Pedas Resep Soun dengan Daging Sapi Lada hitam
Reporter
Antara
Editor
Yayuk Widiyarti
Jumat, 26 Juli 2019 15:31 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Buat penggemar masakan dengan bahan daging sapi dan lada hitam, coba resep andalan juru masak internasional ini. Dijamin rasanya akan menggoyang lidah.
Chef Michelin Star, Chan Kwok-keung, asal Hong Kong mempraktikkan resep andalannya di hadapan pengunjung pameran Food & Hotel Indonesia 2019, JIExpo Kemayoran, Jakarta, Kamis, 25 Juli 2019. Saat memasak di gerai Lee Kum Kee, produsen saus dan bumbu dari Tiongkok, Chef Chan mendemonstrasikan resep soun dengan daging sapi lada hitam yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan:
-Daging sapi 225 gram
-Cabai hijau
-Cabai merah
-Soun
Bumbu oles:
-1/2 sendok makan saus tiram
-1 sendok teh kecap asin
-1/2 sendok teh gula
Bumbu masak:
-3 sendok makan saus lada hitam
-1 sendok teh jahe cincang
-1 sendok teh bawang putih cincang
Cara:
1. Potong daging sapi tipis-tipis, oleskan bumbu oles dan biarkan selama 15 menit.
2. Rebus soun setengah matang hingga lunak, tiriskan.
3. Iris cabai hijau dan cabai merah.
4. Tumis daging sapi hingga harum, tambahkan bumbu masak dan bahan lainnya, hidangkan.
