TEMPO.CO, Jakarta - Sushi bisa menjadi salah satu alternatif makanan yang ringkas dimakan. Cukup sekali lahap, sepotong sushi langsung habis dan perut terasa kenyang.

Baca: Reino Barack Pecinta Sushi, Ini Tips Diet dengan Sushi

Sebagian orang mungkin berpikir ribet membuat sushi. Perlu nori, alat penggulung sushi atau sushi roller, nasi, avokad, aneka jenis ikan, sampai saus mayones atau saus sushi. Spesialis makanan Jepang sekaligus Head Chef di Restoran En Dining, Chef Muhammad Rasel mengatakan sebaiknya buang jauh rasa ruwet sebelum membuat sushi.

Musababnya, menurut dia, cukup dua bahan utama untuk membuat sushi dan ini memudahkan kamu yang ingin membuat sushi di rumah. “Homemade sushi mudah asalkan ada nasi dan nori, sudah bisa jadi sushi,” kata Rasel ketika ditemui di En Dining Restaurant, Plaza Indonesia, Jakarta, Jumat 15 Maret 2019.

Baca juga: 4 Tips Gaya Makan Sushi yang Sehat

Bahan yang diperlukan antara lain nasi yang dimasak dengan campuran cuka. “Karena bukan beras Jepang jadi ketika memasak nasi perlu dicampur cuka supaya nasinya rekat,” ucapnya. Adapun bahan untuk isian sushi, menurut Rasel, tidak harus salmon, tuna, ataupun kepiting. Isian sushi bisa diganti dengan daging dan sayuran seperti irisan wortel dan mentimun.

Ilustrasi makan sushi. Shutterstock.com

Sedikit tips dan trik dari Rasel adalah ketika akan menggulung nasi sebaiknya dalam keadaan sudah dingin supaya nasi lebih rekat dan mudah digulung. Dalam memotong sushi pun, Rasel menyarankan untuk mencuci pisau terlebih dulu supaya tidak lengket sehingga menghasilkan potongan sushi yang sempurna.

Artikel lainnya: Nasi Bakar Majapahit, Menarik Perhatian karena Mirip Sushi

Supaya potongan sushi rapi, menurut dia, sushi harus dipotong menjadi dua bagian. “Taruh dua jari lalu potong sushi dengan cara memotongnya pelan-pelan sampai bawah. Jangan menekan ketika memotong karena nanti sushinya bisa gepeng dan hancur,” kata Rasel.