TEMPO.CO, Jakarta - Baking soda merupakan andalan dalam membuat aneka kue. Tak hanya bahan untuk membuat kue, baking soda juga banyak digunakan sebagai pembersih, bahkan digunakan juga untuk deodoran alami dan pasta gigi.

Ternyata, penggunaan baking soda sudah berlangsung selama ribuan tahun. Sejak 3.500 SM, bangsa Mesir Kuno menggunakan baking soda sebagai zat pembersih dan pengering tubuh dalam proses mumifikasi.

Artikel lain:
Manfaat Baking Soda bagi Kesehatan, Termasuk Melawan Kanker
Resep Lemon Baking Soda untuk Diet
Merawat Kulit Kusam dengan Baking Soda, Ketahui Cara yang Tepat
Singkirkan Komedo dengan Baking Soda

Apa yang membuat baking soda ini begitu istimewa? Baking soda memiliki sifat kimia yang unik. Baking soda dikenal juga dengan istilah natrium bikarbonat dan sebenarnya garam. Jika Anda cicipi rasanya seperti garam dalam versi yang ringan.

Sama seperti garam, baking soda adalah senyawa netral yang terbentuk dari ion bermuatan positif atau kation, dan ion bermuatan negatif atau anion. Berbicara tentang ion, baking soda pH-nya lebih tinggi dari netral. Artinya, zat ini sedikit basa, kebalikan dari asam. Karenanya baking soda merupakan zat pembersih yang baik.

Berikut cara kerja baking soda sebagai pembersih yang andal, seperti dilansir www.thekitchn.com.

Baking soda. Babble.com

#Menyerap bau
Tidak seperti penyegar udara yang hanya menutupi bau, baking soda sebenarnya menyerap bau. Makanya orang suka menyimpan kotak berisi baking soda di lemari es. Sebagian besar bau mengandung asam. Baking soda bereaksi menetralkannya.

Tip: Seiring berjalannya waktu, baking soda dapat menjadi kurang reaktif terhadap asam sehingga hanya akan bekerja jika Anda mengeluarkannya dari kotak.

#Bereaksi dengan cuka
Reaksi asam-basa juga alasan baking soda dan cuka dapat menghilangkan noda. campuran baking soda dan cuka dapat menghilangkan sumbatan pada saluran air di wastafel, Bisa juga membersihkan oven yang kotor dengan cara mencampurkan baking soda dengan sedikit cuka lalu gosokkan pada oven. Hasilnya oven bersih berkilau.

#Kasar, penggosok yang baik
Dalam beberapa hal, baking soda bekerja lebih baik daripada sabun biasa. Sabun mengandung molekul lemak yang membuatnya kurang keras. Baking soda, dapat menghilangkan partikel dan menghilangkan noda.

#Melepaskan gas
Ketika baking soda dipanaskan di atas 300 derajat, zat ini akan melepaskan gas karbon dioksida. Baking soda mampu memadamkan api karena karbon dioksida melepaskan oksigen pemicu timbulnya api.

Dengan reaksi yang sama, baking soda dapat mengendalikan hama. Saat dicerna oleh kecoa atau semut, gas menumpuk di dalam tubuh bercangkang keras dan menyebabkan organ rusak. Ini juga alasan mengapa roti dan kue dapat mengembang dengan baik jika menggunakan baking soda.