TEMPO.CO, Jakarta - Kue keranjang biasanya dinikmati bersama segelas teh pahit atau kopi hangat. Jika bosan menyantap kue keranjang dengan cara yang biasa, kamu dapat mencoba kreasi resep kue keranjang keju goreng.

Tambahan bahan keju dan cara pengolahannya yang cukup berbeda, dapat membangkitkan selera makan. Terlebih jika disajikan saat kumpul bersama keluarga, kolega dan sahabat, tentu akan memberikan kesan tersendiri. Mumpung akhir pekan sudah dekat, yuk coba resep kue keranjang keju goreng.

Bahan
- 1 buah kue keranjang
- 8 lembar keju
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Pelapis:
- 200 mili liter air
- 150 gram tepung terigu
- 4 sendok makan tepung beras
- 2 sendok teh tepung kanji
- 2 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya

Cara Membuat
1. Pelapis: Campurkan semua bahan pelapis kecuali air, lalu tambahkan air, aduk rata, sisihkan.
2. Potong kue keranjang berbentuk persegi, potong keju lembar berbentuk persegi seperti kue keranjang.
3. Ambil 1 potong kue keranjang, beri 1 lembar keju, tutup dengan kue keranjang lainnya kemudian celupkan ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat. Lakukan hal serupa hingga kue keranjang habis. Siap disajikan.

Hasil: 8 Porsi

TABLOIDBINTANG