15 Sayuran Pelambang Keberuntungan dan Jadi Menu saat Imlek

Reporter

Editor

Kamis, 15 Februari 2018 16:41 WIB

Yee Shang, salad ikan yang jadi sajian khas Imlek. ANTARANews

TEMPO.CO, Jakarta - Banyak sayuran dalam sajian Imlek yang memiliki makna keberuntungan. Sayuran itu menjadi campuran berbagai makanan atau diolah tersendiri.

Lalu, sayuran apa saja yang dipercaya bisa membawa keberuntungan itu? Berikut daftar sayuran yang biasa dimakan saat Imlek dengan simbol keberuntungan berdasarkan penuturan Chef Jeanie Lee, seperti dikutip Straits Times.

#Brokoli
Sayuran ini punya arti kebahagiaan dan kesehatan.

Brokoli

#Wortel dan lobak
Dimakan karena merupakan simbol keberuntungan. Dua sayuran ini sering dimasak dalam bentuk tumisan, salad, dan sup.

Advertising

#Terong
Sayuran ini diasosiasikan dengan "luar biasa".

#Jamur enoki
Biasanya jadi bahan untuk tumis sayur dan steamboat

#Daun bawang
Daun bawang dalam bahasa China terdengar seperti "menghitung", jadi sayuran ini diasosiasikan dengan kekayaan dan uang.

#Selada
Homonim untuk selada adalah sang choi (dalam bahasa Kanton), yang terdengar seperti "beruntung". Selada segar dalam jumlah besar diberikan untuk barongsai dengan harapan tahun baru membawa keberuntungan. Biasanya, selada dimakan mentah atau dimasak sebagai tumis.

Daun Selada. TEMPO/Subekti

#Akar teratai
Sayuran ini biasanya disantap dalam bentuk kudapan renyah.

#Biji teratai
Dipakai dalam makanan penutup seperti lin chee kang. Biji teratai adalah simbol punya banyak anak dan cucu

#Kacang tanah
Bentuk kacang terlihat seperti tangan mengatup. Di China, orang Bai di Yunnan memberikan teman, terutama laki-laki, kacang sebagai tanda pertemanan. Kacang disajikan sebagai makanan ringan dan direbus dalam sup.

#Nanas
Buah keberuntungan ini dipercaya membawa kemakmuran, bisa diiris dan dimakan segar atau ditambahkan ke masakan.

Ilustrasi nanas. wikipedia.org

#Labu
Sebagian orang Cina percaya jika memimpikan labu berarti akan mendapat panen melimpah.

#Kurma merah
Dipakai untuk mempermanis sup atau dalam makanan penutup.

#Kacang polong
Juga digunakan dalam masakan tumis Tahun Baru Imlek agar berwarna hijau.

#Toge
Toge melambangkan "semuanya berjalan lancar".

#Kubis putih
Sayuran ini diasosiasikan dengan "kemurnian". Kubis putih bisa dimasak dalam steamboat atau dimasak bersama kerang.

Berita terkait

Diet Mediterania Bantu Turunan Kecemasan dan Stres pada Lansia

11 jam lalu

Diet Mediterania Bantu Turunan Kecemasan dan Stres pada Lansia

Studi menyebutkan diet mediterania tidak hanya promosikan kesehatan fisik, namun juga turunkan kecemasan pada lansia.

Baca Selengkapnya

Inilah 10 Buah dan Sayuran Berwarna Ungu yang Kaya Manfaat bagi Kesehatan

4 hari lalu

Inilah 10 Buah dan Sayuran Berwarna Ungu yang Kaya Manfaat bagi Kesehatan

Sayuran dan buah berwarna ungu menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.

Baca Selengkapnya

Bisa Berdampak Buruk bagi Kesehatan, 7 Makanan Ini Tidak Boleh Dihangatkan

6 hari lalu

Bisa Berdampak Buruk bagi Kesehatan, 7 Makanan Ini Tidak Boleh Dihangatkan

Beberapa jenis makanan tidak boleh dipanaskan kembali karena dapat menghasilkan racun. Berikut 7 daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan.

Baca Selengkapnya

Diet Mediterania Bantu Pasien Kurang Risiko Hipertensi

26 hari lalu

Diet Mediterania Bantu Pasien Kurang Risiko Hipertensi

Peserta diet Mediterania biasanya konsumsi lebih banyak sayuran, buah, kacang, biji-bijian, minyak sehat, serta ikan dan makanan laut jumlah sedang.

Baca Selengkapnya

9 Sayuran Paling Mahal di Dunia, Berapa Harganya?

27 hari lalu

9 Sayuran Paling Mahal di Dunia, Berapa Harganya?

Berikut ini deretan sayuran paling mahal di dunia, salah satunya akar wasabi yang umum ditemukan di di restoran sushi.

Baca Selengkapnya

Kilas Balik 23 Tahun Lalu Presiden Gus Dur Tetapkan Hari Raya Imlek Sebagai Hari Libur

40 hari lalu

Kilas Balik 23 Tahun Lalu Presiden Gus Dur Tetapkan Hari Raya Imlek Sebagai Hari Libur

Keputusan 23 tahun lalu ini merupakan sebuah keputusan revolusioner Gus Dur mengingat di Orde Baru, perayaan Imlek di tempat-tempat umum dilarang.

Baca Selengkapnya

Sayuran Ini Layak Dimakan Setiap Hari karena Manfaat Supernya

51 hari lalu

Sayuran Ini Layak Dimakan Setiap Hari karena Manfaat Supernya

Buat yang mau memperbanyak makan sayuran, kembang kol bisa jadi pilihan karena kaya nutrisi bermanfaat seperti serat, vitamin C, vitamin K, dan kolin.

Baca Selengkapnya