TEMPO.CO, Jakarta -Ubi panggang ini dapat dijadikan camilan sehat di waktu senggang Anda. Rasanya manis dengan sedikit pedas karena dibumbui merica. Teksturnya renyah.
Minyak canola yang terdapat dalam resep asli laman Eatingwell kali ini diganti dengan minyak zaitun. Karena cara pengolahannya dipanggang, minyak canola tidak mentolerir suhu tinggi. Selain itu, beberapa orang bahkan ada yang alergi terhadap minyak canola. Namun memungkinkan bagi Anda untuk meggunakan minyak canola dalam mengolahnya.
Cara membuat camilan ini sangat mudah dan cepat. Bahannya pun mudah ditemukan. Tinggal mencampurkan semua bahan dalam kantong plastik. Kocok kantong plastik agar semua bahan terbalur dengan rata.
Agar hasilnya lebih renyah, Anda dapat menyimpan ubi yang telah dilapisi bumbu dalam freezer terlebih dahulu sebelum dipanggang.
Dalam penyajian, Anda dapat menikmatinya dengan saus sambal agar rasa pedasnya keluar.
Bahan: 1 ubi merah, kupas dan potong memanjang 2 sendok teh minyak zaitun 1/4 sendok teh garam Merica bubuk secukupnya
Cara membuat: Panaskan oven sampai 150 derajat celcius. Campurkan potongan ubi jalar dengan minyak, garam dan merica. Letakkan potongan ubi di atas loyang yang telah diolesi minyak. Panggang sampai kecoklatan dan empuk, sekitar 20 menit. Jangan lupa membalikkan sisi semua sisi hingga coklatnya merata. Angakat. Sajikan.
