TEMPO.CO, Jakarta - Daun kale atau boerenkool memiliki rasa yang kuat. Untuk menyeimbangkan rasanya, Anda dapat menambahkan kulit lemon atau air perasan lemon untuk presto, dicampur dengan kacang almon, bawang putih, keju parmesan, dan minyak zaitun. Kale presto ini warnanya tetap hijau daun dan dapat disimpan di lemari es.
Superfood yang mulai dicari orang ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan ataupun kecantikan. Sayuran berwarna hijau tua ini mengandung vitamin E, K, A, C, dan D, serta asam folat, kalsium, garam, dan zat besi. Selain itu, kale merupakan sayuran dengan sedikit gula, lemak, protein, dan kalori.
Sementara selama ini olahan daun kale ditumis, dibikin keripik, ataupun diolah menjadi minuman sehat, seperti jus dan smoothie, Anda bisa mencoba resep kale presto dari laman Simplyrecipe berikut ini.
Bahan:
- 85 gram daun kale segar, cincang
- 60 gram kacang almond, panggang
- 40 gram keju parmesan, diparut
- 1 sendok teh lemon
- 3 siung bawang putih, cincang
- 120 mililiter minyak zaitun
- 1 sendok makan air perasan lemon
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
Cara membuat:
- Haluskan daun kale dan kacang almond dalam food processor atau blender.
- Tambahkan keju parmesan, lemon, bawang putih, haluskan kembali.
- Sambil mesin terus berputar, masukkan minyak zaitun perlahan-lahan.
- Tambahkan perasan air lemon, garam, merica, aduk rata. Angkat.
- Sajikan.
Hidangan presto kale lezat dipadukan dengan pasta, kentang, ataupun sandwich. Kale ini juga enak dipadukan dengan nasi atau sebagai topping pada ayam panggang, daging sapi, atau makanan laut.
DINA ANDRIANI
Berita lainnya:
Raja Salman dan Wanita di Sekitarnya
Amankah Bersepeda untuk Organ Kewanitaan?
Putri Raja Arab Sewa 41 Kamar Hotel di Paris Selama 5 Bulan
Berita terkait
Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini
8 hari lalu
Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?
Baca Selengkapnya10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura
10 hari lalu
Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.
Baca SelengkapnyaJadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati
11 hari lalu
Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.
Baca SelengkapnyaSinggah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini
12 hari lalu
Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaResep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli
14 hari lalu
Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.
Baca Selengkapnya5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India
16 hari lalu
Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri
Baca SelengkapnyaTren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal
24 hari lalu
Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.
Baca SelengkapnyaKonten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI
26 hari lalu
Bolehkah mengunggah konten atau foto-foto makananan dan kuliner saat orang tengah berpuasa Ramadan? SImak penjelasan berikut.
Baca SelengkapnyaMengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok
29 hari lalu
Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah
Baca Selengkapnya5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak
30 hari lalu
Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.
Baca Selengkapnya