Jenis Buah yang Cocok Dikombinasikan dengan Cokelat

Reporter

Editor

R. Dina Andriani

Senin, 27 Februari 2017 20:05 WIB

Ilustrasi butiran coklat hitam atau choco chips. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Hampir setiap buah bisa dikombinasikan dengan cokelat, tergantung selera Anda. Seperti apa kombinasi yang terbaik antara buah dan cokelat agar tercipta rasa yang dahsyat di lidah?

“Kita bisa gabungkan hampir semua buah dengan cokelat,” kata chef Maxime Danguillaume, Executive Pastry Chef Valrhona Asia Pacific, di Jakarta. Setiap buah akan memberikan sensasi rasa hingga tekstur yang berbeda.

Maxime mengatakan di situ Anda bisa berkreasi agar menghasilkan tekstur bervariasi di mulut. Mengigit stroberi berbalut cokelat tentu berbeda rasanya dengan pisang berbalut cokelat.

Dia menjelaskan, buah-buah merah seperti stroberi cocok dipadukan dengan cokelat putih, sementara buah seperti pisang lebih nikmat dimakan dengan cokelat pekat yang rasanya lebih pahit.

Maxime juga pernah bereksperimen dengan buah-buah khas negara tropis untuk dipadukan dengan cokelat, misalnya pisang, markisa, hingga durian. "Saya mendapatkan rasa yang cocok untuk pisang dan markisa, tapi durian menurut saya sulit," ujarnya.

ANTARA

Berita lainnya:
Tak Ada Keju Mozzarella tanpa Mozaturra
Pizza tapi Digulung, Namanya Pizza Lemper
Cara Mengatasi Rewelnya Bayi yang Tumbuh Gigi







Kuliner

Berita terkait

Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan

22 jam lalu

Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan

Ada dua masakan khas masyarakat sekitar Danau Toba yang menjadi incaran pelancong dari berbagai penjuru

Baca Selengkapnya

Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

4 hari lalu

Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

Bagi penggemar kuliner masakan khas Indonesia jangan sampai melewatkan acara Solo Indonesia Culinary Festival atau SICF 2024

Baca Selengkapnya

Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

13 hari lalu

Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?

Baca Selengkapnya

10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

15 hari lalu

10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.

Baca Selengkapnya

Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

16 hari lalu

Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.

Baca Selengkapnya

Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

16 hari lalu

Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.

Baca Selengkapnya

Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

19 hari lalu

Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.

Baca Selengkapnya

5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

21 hari lalu

5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri

Baca Selengkapnya

Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

29 hari lalu

Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.

Baca Selengkapnya

Konten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI

31 hari lalu

Konten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI

Bolehkah mengunggah konten atau foto-foto makananan dan kuliner saat orang tengah berpuasa Ramadan? SImak penjelasan berikut.

Baca Selengkapnya

Rekomendasi