TEMPO.CO, Jakarta - Sayur-mayur bisa diolah dengan beragam cara atau bahkan tak diolah sama sekali kemudian disantap guna memenuhi kebutuhan nutrisi. Salah satu jenis sayuran biasa kita jumpai adalah kubis. Biasanya, kubis diolah menjadi sup, capcay, atau dimakan mentah.
Kubis mengandung serat yang dapat menjaga kesehatan pencernaan dan membantu menurunkan berat badan. Kandungan kaliumnya meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar sel-sel lemak dengan cepat.
Salah satu cara untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kubis adalah dengan mengolahnya menjadi jus. Campuran bawang dan merica yang mengandung antioksidan dan enzim bercampur dengan nutrisi kubis mampu mempermudah pembakaran lemak. Yang penting, jangan mengolah kubis hingga matang karena kandungan vitamin C-nya akan terkikis.
Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuat jus kubis seperti dilansir dari laman Boldsky.
Bahan: - 200 mililiter air - 180 gram kubis, potong kecil sesuai selera - 3 siung bawang merah, cincang - 1 sendok makan merica - basil (jika ada)
Cara membuat: - Masukkan kubis dan bawang ke dalam panci yang telah diisi air, masak jangan terlalu lama, kemudian angkat. - Haluskan campuran kubis dan bawang menjadi 1 gelas. - Tambahkan merica, aduk rata. - Minum jus ini setiap pagi sebagai menu sarapan, selama 2 bulan. Dan tidak disarankan mengkonsumsi makanan lain untuk sarapan.
