TEMPO.CO, Jakarta - Apa yang Anda lakukan pada kulit jeruk setelah memeras isinya? Sebagian besar ibu membuang kulit tersebut karena menganggapnya tak bermanfaat lagi. Ada pula yang mengolah kulit jeruk menjadi bahan pengharum ruangan dan sebagainya.
Sebelum kulit jeruk berakhir di tempat sampah, ada baiknya ibu mencoba resep kreatif berikut ini yang menggunakan kulit jeruk sebagai wadah agar-agar atau jeli. Buat mereka yang bosan dengan cetakan agar-agar atau puding yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba menggunakan cara ini.
Bahan: 9 buah jeruk sunkist ukuran sedang 3 bungkus jeli bubuk aneka warna dan rasa (leci, jeruk, stroberi, melon, anggur, beri) Air untuk membuat jelly 200 gr gula, sesuai selera untuk bungkus
Cara membuat: 1. Cuci lalu belah jeruk menjadi dua bagian sama besar. Keluarkan dagingnya, sisakan kulit. 2.Didihkan air, jeli, dan gula. Buat terpisah untuk setiap warna dan rasa. 3. Setelah mendidih dan agak hangat, tuang jeli ke dalam kulit jeruk sunkist yang kini berfungsi sebagai cetakan. Ulangi sampai semua rasa terisi di dalam kulit jeruk. Dinginkan. 3. Jika sudah beku, iris jelly beserta kulit jeruk menyerupai bulan sabit. 4. Sajikan.
Jeli ini lebih nikmat jika disantap dalam keadaan dingin.
