TEMPO.CO, Jakarta - Menjelang Ramadan, biasanya ibu rumah tangga menambah persediaan makanan, mulai bahan segar seperti sayur dan buah-buahan hingga produk olahan seperti susu.
Agar awet dan tetap segar, umumnya makanan disimpan di dalam kulkas. Namun sembarang menyimpan makanan di kulkas dapat menyebabkan makanan cepat membusuk dan menimbulkan bau tak sedap.
Berikut ini tip menyimpan makanan di kulkas supaya lebih awet, seperti dilansir laman Real Simple.
1. Daging, ikan, dan daging unggas Simpan semua daging dan ikan yang segar dalam bungkusan aslinya. Jangan membungkusnya lagi dengan plastik. Hal ini untuk menghindari kemungkinan tercemar bakteri. Apabila tidak terdapat alas styrofoam, letakkan piring di bawah daging tersebut untuk menghindari tetesan daging.
2. Produk susu Simpan yoghurt, susu, dan berbagai macam krim ke dalam kulkas dalam wadah aslinya. Jika menyimpan susu atau krim di dalam mangkuk atau pitcher, bungkuslah dengan plastik.
3. Sayur dan buah-buahan Simpan buah dan sayur di wadah yang berbeda, seperti apel dengan apel, wortel dengan wortel. Buah dan sayur menghasilkan gas yang berbeda-beda, sehingga dapat menyebabkan buah dan sayur lain rusak jika disimpan di dalam satu wadah yang sama.
Jangan mencuci buah dan sayur ketika akan dimasukkan ke dalam kulkas. Buah dan sayur yang dicuci akan menjadi lembap, sehingga lebih cepat mengalami pembusukan.
4. Sisa makanan Simpan sisa makanan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Simpan dalam wadah yang datar dan dalam jumlah yang sedikit supaya makanan tersebut mengalami proses pendinginan yang lebih cepat karena beberapa bakteri tetap hidup selama proses memasak dan dapat mencemari makanan apabila berada dalam suhu ruang yang terlalu lama.
Segera masukkan makanan yang dimasak setelah dua jam ke dalam kulkas. Anda tidak perlu menunggu makanan yang masih hangat hingga dingin untuk dimasukkan ke kulkas karena kulkas modern biasanya dapat mengatasi perbedaan suhu tersebut.
Jangan menyimpan sisa makanan kaleng di kulkas, karena sisa-sisa logam pada pinggiran kaleng dapat masuk ke dalam makanan dan merusak rasa makanan.
Hindari mengisi kulkas terlalu penuh karena dapat mengganggu sirkulasi udara di dalamnya.
