Idul Adha, Bolehkah Penderita Hipertensi Makan Daging Kambing

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Front Page Cantik. Konsumsi Daging Kambing. Shutter

TEMPO.CO, Jakarta - Daging kambing menjadi salah satu makanan yang dikonsumsi saat Hari Raya Idul Adha. Seperti jenis daging lainnya, kandungan utama daging kambing adalah protein. Selain itu, ada kalori, lemak, dan kolesterol. Baca: 5 Asupan Penetralisir Daging Kambing agar Tak Ganggu Kesehatan

Per 100 gram daging kambing mengandung 234 kalori, 11 gram lemak, 135 miligram sodium, 109 miligram kolesterol, dan 33 gram protein. Menurut dokter spesialis gizi klinik Diana F. Suganda, jika tidak ada masalah pada kesehatan seperti gangguan ginjal, hipertensi, dan penyakit jantung, daging kambing dapat dikonsumsi sebesar 100-200 gram.

“Itu maksimal buat yang kondisi tubuhnya normal karena daging kambing itu mengandung kolesterol tinggi, garam tinggi, dan kalori tinggi,” ujar dokter yang berpraktik di Rumah Sakit Pondok Indah Bintaro Jaya kepada Tempo, Kamis, 31 Agustus 2017.  Baca juga: Tip Mengolah Daging Kambing agar Tak Bau dan Tetap Sehat


Ilustrasi daging kambing.

Lantaran kandungan sodium yang tinggi pada daging kambing, Diana menyarankan agar penderita hipertensi dan jantung coroner tidak mengkonsumsinya sama sekali. Sedangkan untuk penderita gangguan ginjal, konsumsinya dapat dibatasi dengan menyesuaikan asupan protein harian.

“Kalau siang ingin makan daging kambing, maka di pagi dan malam harinya harus rendah protein, perbanyak sayur, supaya tidak memperberat kerja ginjal,” ujarnya. Artikel lainnya: Idul Adha, Coba Resep Sop Daging Kambing yang Empuk dan Segar

Selain daging kambing, daging sapi juga menjadi pilihan untuk disantap saat Idul Adha. Tapi bukan berarti daging sapi lebih aman disantap meski kadar kolesterolnya lebih rendah.

Menurut Diana, agar aman dimakan, Anda dapat mengolah daging kambing atau daging sapi dengan cara tertentu. Tujuannya, mempertahankan kandungan alaminya.

“Yang bagus itu daging kambing diolah dengan cara dikukus, merebus, panggang, tumis dengan teknik tertentu, atau dibacem," ujarnya. "Kalau tak ada masalah gula, bisa juga sebagai alternatif mengganti santan dengan susu low fat." Artikel terkait: Idul Adha, Trik Menjaga Kandungan Protein pada Daging Kambing

NIA PRATIWI






Penyebab Orang Bertahan dengan Hubungan Tak Bahagia

5 menit lalu

Penyebab Orang Bertahan dengan Hubungan Tak Bahagia

Ada tujuh alasan mengapa orang tetap mempertahankan hubungan yang tak bahagia dengan pasangan, termasuk tak berani hidup sendiri.


Polisi Tangkap 2 Tersangka Penyelundupan Sabu Dalam Anus di Bandara Soekarno Hatta

8 menit lalu

Polisi Tangkap 2 Tersangka Penyelundupan Sabu Dalam Anus di Bandara Soekarno Hatta

Polisi menangkap dua tersangka yang membawa sabu dari Aceh ke Pulau Jawa di Bandara Soekarno Hatta. Penyelundupan sabu dalam anus.


Untung Rugi Diet Ornish yang Diklaim Cepat Turunkan Berat Badan

11 menit lalu

Untung Rugi Diet Ornish yang Diklaim Cepat Turunkan Berat Badan

Diet Ornish diklaim dapat membantu menurunkan berat badan bersamaan dengan mengatasi penyakit jantung, diabetes, dan kanker prostat.


Kepulauan Widi Tidak Dijual, Sandiaga Uno: Yang Ditawarkan ke Investor Asing, Kerja Samanya

12 menit lalu

Kepulauan Widi Tidak Dijual, Sandiaga Uno: Yang Ditawarkan ke Investor Asing, Kerja Samanya

Sandiaga Uno menegaskan pulau-pulau yang ada di gugus Kepulauan Widi, Maluku Utara, adalah milik Indonesia.


Izin Usaha Asuransi Wanaartha Life Dicabut, Bagaimana dengan Bumiputera?

15 menit lalu

Izin Usaha Asuransi Wanaartha Life Dicabut, Bagaimana dengan Bumiputera?

OJK menyinggung perusahaan asuransi Bumiputera pasca mengumumkan pencabutan izin usaha perusahaan asuransi Wanaartha


Didier Deschamps Melarang Pemain Timnas Prancis Mengenakan Perhiasan di Piala Dunia 2022

21 menit lalu

Didier Deschamps Melarang Pemain Timnas Prancis Mengenakan Perhiasan di Piala Dunia 2022

Didier Deschamps mengatakan tidak boleh ada lagi pemain timnas Prancis yang mengenakan perhiasan dalam pertandingan.


Hasil Undian BWF World Tour Finals 2022: Anthony Ginting dan Jonatan Christie Satu Grup

25 menit lalu

Hasil Undian BWF World Tour Finals 2022: Anthony Ginting dan Jonatan Christie Satu Grup

BWF World Tour Finals 2022 akan digelar pada 7-11 Desember nanti di Bangkok, Thailand. Indonesia punya tujuh wakil.


Genap 45 Tahun, BPJS Ketenagakerjaan Komitmen Sejahterakan Pekerja

32 menit lalu

Genap 45 Tahun, BPJS Ketenagakerjaan Komitmen Sejahterakan Pekerja

BPJS Ketenagakerjaan terus mengoptimalkan strategi ekstensifikasi, intensifikasi dan retensi.


Universitas dengan Fakultas Teknik Terbaik di Indonesia Versi QS WUR 2023

39 menit lalu

Universitas dengan Fakultas Teknik Terbaik di Indonesia Versi QS WUR 2023

Ada Universitas Islam Indonesia, Telkom, dan Binus di antara dominasi PTN. Siapa yang paling top, ITB atau UI?


KPK Akan Tahan Tersangka Kasus Korupsi LNG Pertamina Akhir Tahun Ini

41 menit lalu

KPK Akan Tahan Tersangka Kasus Korupsi LNG Pertamina Akhir Tahun Ini

KPK menyatakan telah menetapkan enam tersangka dalam kasus korupsi LNG Pertamina.