Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Pahami Fungsi Makanan, untuk Hidup atau Gaya Hidup?

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Ilustrasi perempuan sedang pilah pilih makanan. shutterstock.com
Ilustrasi perempuan sedang pilah pilih makanan. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Bogor - Guru Besar Ilmu Gizi Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Petanian Bogor (IPB) Prof. Dr. Ir. Hardinsyah menegaskan kebutuhan pangan dan pemenuhan gizi yang baik saat ini bukan lagi sekedar untuk pemenuhan kebutuhan fisikologis dan bertahan hidup untuk sehat, namun juga untuk kebutuhan keamanan, kecerdasan, serta stabilitas suatu negara, serta sebagai tolak ukur gaya hidup.

“Di Indonesia fungsi makan untuk meningkatkan kecerdasan baru ada 15 tahun terakhir, karena cerdas itu fungsi otak sehingga diperlukan asupan gizi yang baik, salah satunya dengan sarapan yang teratur terbukti meningkatkan kualitas belajar anak," kata Herdiansyah dalam program journalist goes to campus yang digelar Group Danon yang bekerjasama dengan Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor, Selasa 22 Agustus 2017.

Satu sisi, peran makanan dalam perkembangan saat ini juga berfungsi untuk rasa percaya diri sebagai dan meningkatkan martabat seseorang, segingga banyak masyarakat terutama para perempuan atau kaum sosialita berkumpul di tempat makanan (restoran) untuk menunjukan status mereka. "Jadi apa yang mereka pesan dan makan sebagi tolak ukur martabat dan percaya diri. Ini yang terjadi saat ini,” kata dia.

Sehingga dalam perkembangannya terutama di negara-negara maju, karena fungsi makanan dan gizi bukan lagi hanya sekadar hidup namun ada fungsi sosial, ekonomi dan politik di dalamnya, maka dalam menentukan makanan yang akan dibeli oleh masyarakatnya jumlah pertimbangan untuk dipilih.

Sebanyak 84 persen masyarakat mempertimbangkan rasa saat akan memilih makanan, 71 persen dilihat dari harga, 64 persen dipilih karena sehat, 52 persen dipilih karena coefficient, dan 41 persen karena sustainability. "Sedangkan yang terjadi di masyarakat Indonesia dalam memilih makanan lebih mengutamakan harga, sedangkan kesehatan selanjutnya,” kata dia.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sebelum membeli satu makanan, biasanya masyarakt modern akan melihat dulu tanggal kedaluwarsa (expired date), informasi fizi, kemasan dan lainya. "Sedangkan masyarakat kita saat ini lebih banyak melihat lebel halal, baru tanggal kedaluwarsa, karena memang terkait dari budaya dan agama,” kata dia.

M. SIDIK PERMANA

Berita lainnya:
Mike Lewis Bikin Kue di Harvest, Seperti Apa Bentuknya
Mau Bercerai, Jawab Dulu 5 Pertanyaan untuk Diri Sendiri
SEA Games: Lindswell Kwok Merasakan Kegagalan Terparah, Apa Itu?

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


9 Rempah Pilihan Gisele Bundchen yang Membuatnya Sehat dan Awet Muda

1 hari lalu

Supermodel Brasil Gisele Bundchen. [BUSINESS INSIDER UK]
9 Rempah Pilihan Gisele Bundchen yang Membuatnya Sehat dan Awet Muda

Gisele Bundchen mengungkapkan bahan-bahan makanan yang menutrisi tubuhnya dan membuatnya sehat serta awet muda.


Kesalahan saat Belanja Bahan Makanan yang Bikin Pengeluaran Membengkak

32 hari lalu

Ilustrasi wanita belanja bahan makanan di tengah pandemi. Freepik.com/Aleksandarlittlewolf
Kesalahan saat Belanja Bahan Makanan yang Bikin Pengeluaran Membengkak

Belanja cerdas adalah kunci untuk berhemat. Berikut kesalahan belanja bahan makanan yang biasa terjadi dan bikin pengeluaran lebih banyak.


Startup Logistik Ini Boyong Teknologi Pendingin Canggih ke Indonesia, Mampu Kelola 4 Jenis Suhu

40 hari lalu

Chief Marketing Officer Coldspace, David Loei saat ditemui di pabrik cold chain di Srengseng, Jakarta Barat, Rabu, 8 Mei 2024. Ini merupakan pabrik cold chain pertama di Indonesia yang menggunakan teknologi hybrid cold fulfillment warehouse. TEMPO/Alif Ilham Fajriadi
Startup Logistik Ini Boyong Teknologi Pendingin Canggih ke Indonesia, Mampu Kelola 4 Jenis Suhu

Coldspace meluncurkan teknologi pendingin hybrid untuk pabrik bahan makanan di Srengseng,Jakarta Barat. Diklaim sebagai yang pertama di Indonesia.


Kelaparan Akut di Gaza Bisa Menciptakan Kematian Massal

19 Maret 2024

Anak-anak Palestina membawa panci saat mengantri untuk menerima makanan dari dapur amal di tengah kekurangan pasokan makanan, saat konflik antara Israel dan Hamas di Rafah di selatan Jalur Gaza 14 Desember 2023. Kelaparan kini telah muncul dalam beberapa minggu terakhir dan kita melihat semakin banyak orang yang belum makan selama dua atau tiga hari. REUTERS/Saleh Salem
Kelaparan Akut di Gaza Bisa Menciptakan Kematian Massal

IPC memperingatkan kekurangan bahan makanan yang ekstrim di sejumlah wilayah di Jalur Gaza telah memperburuk kelaparan di sana.


Oxfam: Kelaparan di Gaza adalah Kejahatan Perang oleh Pemerintah Israel

23 Desember 2023

Anak-anak Palestina yang mengungsi memasak di tenda kamp pengungsian di tengah konflik antara Israel dan Hamas, di Khan Younis di selatan Jalur Gaza, 11 Desember 2023.
Oxfam: Kelaparan di Gaza adalah Kejahatan Perang oleh Pemerintah Israel

Oxfam mengatakan kelaparan di Gaza adalah kejahatan perang yang sedang dilakukan oleh Israel.


Bahan Makanan Berbahaya Ditemukan di Pasar BTM Bandung

18 Desember 2023

Ilustrasi petugas BPOM melakukan pengujian sampel makanan. ANTARA FOTO/Muhammad Adimaja
Bahan Makanan Berbahaya Ditemukan di Pasar BTM Bandung

Sidak yang dilakukan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jawa Barat menemukan sejumlah bahan makanan berbahaya di Pasar BTM Bandung.


Bakar Bahan Makanan Hingga Hancurkan Mainan, Video Brutal Tentara Israel di Gaza Tuai Kecaman

13 Desember 2023

Warga Palestina ditelanjangi  saat  ditangkap dan ditahan militer Israel di jalanan di Beit Lahia, Jalur Gaza utara, saat tentara Israel berjaga, di tengah operasi darat tentara Israel, gambar selebaran ini diperoleh Reuters pada 8 Desember 2023. Pejabat Palestina, mengutuk Israel setelah foto-foto puluhan pria Palestina yang ditahan serta ditelanjangi di Gaza beredar di media sosial. Handout via REUTERS
Bakar Bahan Makanan Hingga Hancurkan Mainan, Video Brutal Tentara Israel di Gaza Tuai Kecaman

Video dan foto-foto tentara Israel yang berperilaku brutal di Gaza telah muncul dan viral dalam beberapa hari terakhir di media sosial.


Stok Pangan Terancam, Sopir Truk Blokade Perbatasan Ukraina dan Polandia

24 November 2023

Seorang pedagang tertidur saat menunggu pembeli di pasar barang bekas di Kiev, Ukraina, 25 Juni 2017. REUTERS/Gleb Garanich
Stok Pangan Terancam, Sopir Truk Blokade Perbatasan Ukraina dan Polandia

Sejak tiga pekan lalu, para sopir truk dari Polandia mulai memblokade wilayah perbatasan Polandia dengan Ukraina sebagai bentuk protes


Pentingnya Mengenalkan Pangan Lokal, Ini Tujuannya Menurut Pakar Gizi

16 Oktober 2023

Ilustrasi tempe tahu bacem. Cookpad/Winda Minda
Pentingnya Mengenalkan Pangan Lokal, Ini Tujuannya Menurut Pakar Gizi

Ahli gizi menyebut pengenalan jenis dan manfaat pangan lokal kepada masyarakat perlu digencarkan agar tak kalah saing dengan makanan impor.


4 Bahan yang Sebaiknya Tidak Dicampur dengan Kopi

26 September 2023

Ilustrasi kopi susu. Foto: Unsplash.com/Alberto Bogo
4 Bahan yang Sebaiknya Tidak Dicampur dengan Kopi

Tidak semua bahan boleh dicampur dengan kopi karena berbagai pertimbangan. Apa saja bahan-bahan tersebut?