Bengawan Restaurant Sulap Cendol, Bandrek, Cincau Jadi Mocktail

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Suasana di Bengawan Restaurant di Keraton at The Plaza. Homeliving.com

TEMPO.CO, Jakarta - Mendengar nama Bengawan Restaurant, pikiran langsung terbawa ke Bengawan Solo yang merupakan sungai terpanjang di Pulau Jawa. Manajemen hotel dan resort internasional, Starwood Hotels and Resorts, tertarik menggunakannya sebagai nama restorannya.

Seperti sungai yang menjadi tempat bertemunya aliran dari berbagai mata air, pengunjung Bengawan Restaurant bisa menikmati berbagai hidangan hasil percampuran rasa timur dan barat.

"Di sini, pengalaman para penggemar kuliner akan bertambah dengan berbagai racikan menu Indonesia kombinasi," kata Roberto Kotambunan, Director of Sales The Keraton at The Plaza di mana Bengawan Restaurant ada di dalamnya.

Hasil percampuran timur dan barat ini salah satunya terwujud dalam minuman. Jangan heran jika cendol, bandrek, cincau dan daun poh-pohan disulap menjadi mocktail. Ini bentuk kreasi in house bartender Bengawan Restaurant.

Cairan pink menyegarkan pasundan fashioned didapat dari gabungan beetrot, bourbone, grass jelly (cincau) dengan daun poh-pohan sebagai garnish. Pilihan lain, ada cendol martini. Minuman bersantan ini dicampur dengan vodka base.

Untuk menu makan siang dan makan malam, Bengawan Restaurant menyediakan iga bakar yang disajikan dengan saus konro, sambal balado, nasi atau berbagai menu yang terinspirasi dari hidangan tradisional. “Sop buntut, sop konro, ayam bakar dengan lalapan dan sambal goreng termasuk favorite homestyle meal,” ujar Roberto.

Pilihan lain, hidangan internasional semacam black truffle indulgent (tenderloin wagyu marbe 9+, baby lobster, foie grass, black truffle, salmon roe, asparagus, poach egg, mesclune salad, red wine juice) dan pan fried sea bass (baby sea bass, sautéed spinach, seared scallop, mesclune lettuce, breu blanc sauce). “Kami menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk setiap makanan, termasuk masakan yang dihidangkan secara prasmanan/buffet,” kata Roberto.


Suasana di Bengawan Restaurant di Keraton at The Plaza. Homeliving.com

Ihwal suasana, Restaurant Bengawan yang terletak di lantai 7 Keraton at The Plaza Jalan MH. Thamrin ini menyuguhkan pemandangan Ibu Kota dari atas. Jendela kaca yang mengelilingi restoran dan area luar ruang atau outdoor membuat pengunjung nyaman menikmati pergantian siang dan malam.

TABLOIDBINTANG

Berita lainnya:

Lebaran, Krisdayanti Open House dengan 6 Menu Spesial
Mainan Fidget Spinner Makan Korban, Dokter: Bukan Alat Terapi

Jokowi: Anak-anak Sebaiknya Belajar Tembang Macapat, Alasannya?






PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

10 Mei 2022

PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

Terdapat beberapa poin penting dalam aturan terbaru mengenai perpanjangan PPKM se-Indonesia.


Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

27 Agustus 2020

Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

Plt Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif DKI Jakarta' Gumilar Ekalaya menjelaskan larangan mendatangkan artis top ke restoran & kafe.


Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

30 Mei 2020

Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

Pedoman baru operasional restoran selama wabah corona ini berlaku untuk pemilik, pegawai, dan pengunjung.


Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

18 Mei 2020

Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

Pengelola restoran berkreasi dengan tetap menerapkan physical distancing atau jarak antar-individu.


Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

18 Maret 2019

Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

Legend Coffee, sebuah tempat kongkow asik di tengah Kota Yogyakarta, berdekatan dengan kawasan Malioboro.


Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

5 Februari 2019

Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

Restoran Hakkasan bertempat di lantai 25 dan 26 Hotel Alila SCBD dan baru dibuka pada Jumat, 8 Februari 2019.


Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

1 Oktober 2018

Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

Restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato ini sengaja menyesuaikan pakem rasa gelato dengan penduduk Indonesia yang sebagian besar muslim.


Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

29 April 2018

Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

Belum dua bulan dibuka, keberadaan kafe di kawasan Sentul ini sudah diketahui banyak orang.


Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

21 April 2018

Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

Kafe di Jakarta Timur mungkin belum semeriah di wilayah Jakarta lainnya. Namun berbahagialah warga setempat punya Kopilot di Cipayung.


Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

16 April 2018

Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

Kafe di Jakarta tidak hanya memfasilitasi mereka yang ingin bekerja, tapi juga yang ingin mengajak anak balita menikmati suasana kafe masa kini.