TEMPO.CO, Jakarta - Mendengar nama Bengawan Restaurant, pikiran langsung terbawa ke Bengawan Solo yang merupakan sungai terpanjang di Pulau Jawa. Manajemen hotel dan resort internasional, Starwood Hotels and Resorts, tertarik menggunakannya sebagai nama restorannya.
Seperti sungai yang menjadi tempat bertemunya aliran dari berbagai mata air, pengunjung Bengawan Restaurant bisa menikmati berbagai hidangan hasil percampuran rasa timur dan barat.
Baca Juga:
"Di sini, pengalaman para penggemar kuliner akan bertambah dengan berbagai racikan menu Indonesia kombinasi," kata Roberto Kotambunan, Director of Sales The Keraton at The Plaza di mana Bengawan Restaurant ada di dalamnya.
Hasil percampuran timur dan barat ini salah satunya terwujud dalam minuman. Jangan heran jika cendol, bandrek, cincau dan daun poh-pohan disulap menjadi mocktail. Ini bentuk kreasi in house bartender Bengawan Restaurant.
Cairan pink menyegarkan pasundan fashioned didapat dari gabungan beetrot, bourbone, grass jelly (cincau) dengan daun poh-pohan sebagai garnish. Pilihan lain, ada cendol martini. Minuman bersantan ini dicampur dengan vodka base.
Untuk menu makan siang dan makan malam, Bengawan Restaurant menyediakan iga bakar yang disajikan dengan saus konro, sambal balado, nasi atau berbagai menu yang terinspirasi dari hidangan tradisional. “Sop buntut, sop konro, ayam bakar dengan lalapan dan sambal goreng termasuk favorite homestyle meal,” ujar Roberto.
Pilihan lain, hidangan internasional semacam black truffle indulgent (tenderloin wagyu marbe 9+, baby lobster, foie grass, black truffle, salmon roe, asparagus, poach egg, mesclune salad, red wine juice) dan pan fried sea bass (baby sea bass, sautéed spinach, seared scallop, mesclune lettuce, breu blanc sauce). “Kami menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk setiap makanan, termasuk masakan yang dihidangkan secara prasmanan/buffet,” kata Roberto.
Suasana di Bengawan Restaurant di Keraton at The Plaza. Homeliving.com
Ihwal suasana, Restaurant Bengawan yang terletak di lantai 7 Keraton at The Plaza Jalan MH. Thamrin ini menyuguhkan pemandangan Ibu Kota dari atas. Jendela kaca yang mengelilingi restoran dan area luar ruang atau outdoor membuat pengunjung nyaman menikmati pergantian siang dan malam.
Berita lainnya:
Lebaran, Krisdayanti Open House dengan 6 Menu Spesial
Mainan Fidget Spinner Makan Korban, Dokter: Bukan Alat Terapi
Jokowi: Anak-anak Sebaiknya Belajar Tembang Macapat, Alasannya?
