Resep Fattoush, Salad Timur Tengah yang Lezat

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Fattoush. epicurious.com

TEMPO.CO, Jakarta - Fattoush adalah salad yang dibuat dengan sayuran segar dan roti pita panggang. Salad ini mempunyai ciri khas yaitu ditambahkan sumac, bumbu rempah yang sering digunakan dalam makanan khas negera di Timur Tengah.

Hidangan ini berasal dari wilayah Levantine di Timur Tengah, termasuk Lebanon dan Suriah. Resepnya sederhana dan cepat membuatnya. Anda dapat menambahkan keju, wortel ataupun terong panggang, sesuai dengan selera ke dalam salad ini.

Bahan:
- 100 mililiter air perasan lemon
- 100 mililiter minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- 400 gram selada iris tipis
- 2 buah mentimun, potong dadu kecil
- 400 gram tomat segar, masing-masing tomat belah menjadi 4 potong
- 100 gram peterseli, cincang
- 50 gram daun mint
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 3 daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh sumac
- 2 buah roti pita. Panggang sampai berwarna kecoklatan dan potong menjadi empat. 

Bahan tambahan sesuai selera:
- Keju feta
- Wortel
- Terong panggang

Cara membuat:
- Masukkan air lemon, minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica ke dalam mangkuk salad. Aduk rata.
- Masukkan semua bahan, aduk rata.
- Anda dapat menyajikannya dengan taburan keju parut.
- Sajikan.

DINA ANDRIANI

Berita lainnya:
Kue Kacang Stroberi, Camilan Lebaran buat Si Kecil
Resep Crunchy Oatmeal Cookies, Sehat dari Gula Aren
Limun Segar, Hanya 1 Menit Saja Siap Melengkapi Buka Puasa






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

8 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

22 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

22 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

52 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

22 Mei 2022

Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Resep mi Belitung yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun.


Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

15 April 2022

Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

Ada banyak jenis cookies yang bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi santapan yang ringan dan nikmat untuk berbuka.


Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

12 April 2022

Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

Selai kacang bisa menjadi isian pengganti dari Korean Hotteok untuk menu buka puasa.