Resep Fattoush, Salad Timur Tengah yang Lezat

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Fattoush. epicurious.com

TEMPO.CO, Jakarta - Fattoush adalah salad yang dibuat dengan sayuran segar dan roti pita panggang. Salad ini mempunyai ciri khas yaitu ditambahkan sumac, bumbu rempah yang sering digunakan dalam makanan khas negera di Timur Tengah.

Hidangan ini berasal dari wilayah Levantine di Timur Tengah, termasuk Lebanon dan Suriah. Resepnya sederhana dan cepat membuatnya. Anda dapat menambahkan keju, wortel ataupun terong panggang, sesuai dengan selera ke dalam salad ini.

Bahan:
- 100 mililiter air perasan lemon
- 100 mililiter minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- 400 gram selada iris tipis
- 2 buah mentimun, potong dadu kecil
- 400 gram tomat segar, masing-masing tomat belah menjadi 4 potong
- 100 gram peterseli, cincang
- 50 gram daun mint
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 3 daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh sumac
- 2 buah roti pita. Panggang sampai berwarna kecoklatan dan potong menjadi empat. 

Bahan tambahan sesuai selera:
- Keju feta
- Wortel
- Terong panggang

Cara membuat:
- Masukkan air lemon, minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica ke dalam mangkuk salad. Aduk rata.
- Masukkan semua bahan, aduk rata.
- Anda dapat menyajikannya dengan taburan keju parut.
- Sajikan.

DINA ANDRIANI

Berita lainnya:
Kue Kacang Stroberi, Camilan Lebaran buat Si Kecil
Resep Crunchy Oatmeal Cookies, Sehat dari Gula Aren
Limun Segar, Hanya 1 Menit Saja Siap Melengkapi Buka Puasa






Resep Bakso Ikan Ala Chef Devina

12 hari lalu

Resep Bakso Ikan Ala Chef Devina

Bakso ikan bisa dibuat sendiri di rumah. Begini resepnya


10 Resep Capcay Enak untuk Usaha, Dijamin Laris Manis

14 hari lalu

10 Resep Capcay Enak untuk Usaha, Dijamin Laris Manis

Berikut resep capcay enak untuk usaha mulai dari bahan-bahan dan cara mengolahnya yang cocok untuk ide bisnis kuliner


Empat Resep Olahan Jengkol

48 hari lalu

Empat Resep Olahan Jengkol

Selain semur, jengkol juga biasa dimasak dengan bumbu lain, salah satunya rendang jengkol.


Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

21 September 2022

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

7 September 2022

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

7 September 2022

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

8 Agustus 2022

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.