Kiat Menyeduh Teh yang Baik dan Benar  

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Ilustrasi teh hijau. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Teh terdiri atas berbagai jenis. Ada teh hitam atau black tea, teh putih atau white tea, teh hijau atau green tea, dan teh oolong, yang baru-baru ini diproduksi di Indonesia. Biasanya, kita menyeduh teh hanya dengan menuangkan air panas ke dalam cangkir berisi teh, baik teh celup maupun teh daun. (Baca: Teh Masala, Manis dan Kental dari India)

Namun tahukah Anda bahwa cara menyeduh teh berbeda menurut jenisnya. Pakar the, Ratna Soemantri, menjelaskan tata cara menyeduh teh yang baik dan benar. "Pertama, soal suhu air. Suhu air ketika menyeduh teh itu berbeda-beda," katanya saat ditemui seusai acara talk show Health and Art in a Cup of Tea by Teh 63 di kawasan Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara.

Jenis teh hitam atau black tea, menurut Ratna, harus diseduh dengan air mendidih. Sedangkan teh hijau atau teh oolong cukup disiram dengan air hangat-hangat kuku.

Unsur lain yang harus diperhatikan adalah durasi menyeduh teh. "Jangan menyeduh teh sampai lama sekali, tidak diangkat-angkat," ujarnya. Untuk teh hijau cukup 2-3 menit dan teh hitam 3-4 menit.

"Jadi, kalau 2-3 menit itu untuk teh celup, angkat teh celupnya. Kalau teh daun, langsung saring setelah 2-3 menit. Dua hal itu yang penting banget," ucapnya. (Baca juga: Cara Memilih Teh Celup yang Baik)

Dia menjelaskan, alasan menyeduh teh harus dengan air dalam suhu tertentu dan tempo yang tepat adalah agar kualitas dan manfaat teh tetap terjaga. "Kalau terlalu lama diseduh, teh akan menghitam dan rasanya pahit. Tidak nikmat," tuturnya.

TABLOIDBINTANG

Berita lainnya:
Jenis Teh yang Tak Disarankan untuk Berbuka Puasa



Teh



Makanan dan Minuman yang Dapat Meredakan Mual

1 hari lalu

Makanan dan Minuman yang Dapat Meredakan Mual

Minum secangkir teh hangat dengan peppermint atau menambahkan sepotong lemon ke air panas dapat meredakan mual.


6 Manfaat Teh Putih, Mencegah Peradangan hingga Kesehatan Gigi

6 hari lalu

6 Manfaat Teh Putih, Mencegah Peradangan hingga Kesehatan Gigi

Teh putih diproduksi dengan memetik kuncup dan daun sebelum mekar


Inilah 4 Minuman yang Sebaiknya Dihindari setelah Makan

15 hari lalu

Inilah 4 Minuman yang Sebaiknya Dihindari setelah Makan

Ada beberapa jenis minuman yang harus Anda hindari setelah makan. Apa saja itu?


5 Efek Samping Kebanyakan Minum Teh bagi Tubuh

18 hari lalu

5 Efek Samping Kebanyakan Minum Teh bagi Tubuh

Meski mengandung berbagai manfaat kesehatan, ternyata minum teh juga memiliki efek samping bagi tubuh. Berikut di antaranya.


5 Efek Samping Minum Teh, dari Gangguan Tidur hingga Sembelit

18 hari lalu

5 Efek Samping Minum Teh, dari Gangguan Tidur hingga Sembelit

Teh mengandung senyawa alami seperti kafein, tanin, dan teofilin yang memiliki efek samping bagi tubuh.


Kebiasan Ratu Elizabeth II Minum Teh Lengkap dengan Scone dan Sandwich Mini

33 hari lalu

Kebiasan Ratu Elizabeth II Minum Teh Lengkap dengan Scone dan Sandwich Mini

Mantan koki kerajaan menceritakan bagaimana Ratu Elizabeth II menyukai ritual minum tehnya


5 Manfaat Konsumsi Rutin Cincau, Cegah Osteoporosis dan Menurunkan Demam

36 hari lalu

5 Manfaat Konsumsi Rutin Cincau, Cegah Osteoporosis dan Menurunkan Demam

Cincau nukan sekadar jajanan biasa, kandungannya memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, antara lain menurunkan demam dan cegah osteoporosis.


5 Khasiat Air Rebusan Daun Jambu Biji untuk Kekebalan hingga Kulit Sehat

41 hari lalu

5 Khasiat Air Rebusan Daun Jambu Biji untuk Kekebalan hingga Kulit Sehat

Teh yang terbuat dari daun jambu biji kaya akan flavonoid dan nutrisi penting lainnya.


Cara Menurunkan Berat Badan dengan Daun Kelor

41 hari lalu

Cara Menurunkan Berat Badan dengan Daun Kelor

Banyak orang belum tahu bagaimana seharusnya mengonsumsi daun kelor agar manfaat dan khasiat tetap terjaga, termasuk menurunkan berat badan.


4 Jenis Teh Tradisional, Teh Hijau Antikanker hingga Teh Oolong Cegah Alzheimer

55 hari lalu

4 Jenis Teh Tradisional, Teh Hijau Antikanker hingga Teh Oolong Cegah Alzheimer

Selain banyak ragamnya, kandungan teh memiliki manfaat kesehatan. Teh hijau punya daya antikanker serta teh oolong mencegah parkinson dan alzheimer.