Pilih-pilih Penganan Krim Keju ala Jepang

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • TEMPO.CO, Jakarta - Masyarakat dilanda demam kue pai dengan krim keju ala Jepang. Mereka rela antre untuk mendapatkan camilan manis ini. Kudapan tersebut memberikan sensasi lumer di mulut ketika dinikmati tak lama setelah dikeluarkan dari oven.

    Gerai Hokkaido Baked Cheese Tart menawarkan penganan pai berkrim keju khas Jepang di kawasan pusat belanja Senayan City, Jakarta Selatan. Tak heran jika orang rela antre untuk mendapatkannya. 

    Bagian kulit pai ini cukup rapuh. Tapi teksturnya renyah dan rasa yang gurih. Isinya berupa krim keju segera lumer begitu memasuki rongga mulut. Paduan keju krim mascarpone dan susu dalam pai ini menghasilkan kombinasi manis-gurih yang pas.

    Ada juga Pablo, pai dengan pinggiran yang melindungi krim keju di dalamnya lebih mirip lapisan kulit pastry. Keju krim custard--susu atau krim yang dicampur kuning telur. Rasa segar dan asam hadir dari lapisan selai aprikot yang dituangkan di atas krim. (Baca juga: Heboh Cheese Tart Pablo, Yuk Simak Pembuatannya)

    ADVERTISEMENT

    Selain Hokkaido dan Pablo masih ada satu lagi, yakni Dore by LeTAO, yang berasal dari Hokkaido. Meski penampilannya sedikit berbeda dibanding Hokkaido dan Pablo, Dore punya ciri khas dari sisi keju krim dalam lapisan kuenya.

    Dore menawarkan menu Fromage Dore berupa kue keju dengan tekstur yang sangat lembut. Fromage disajikan dalam potongan kecil dengan harga Rp 84-95 ribu seporsi ditambah segelas minuman. Adapun Fromage berukuran satu loyang dengan diameter 20 sentimeter dibanderol Rp 250 ribu. Dore cocok dinikmati dalam kondisi dingin. Kue yang satu ini semacam perpaduan antara mousse (busa) dan kue sifon.

    AISHA SHAIDRA | RAYMUNDUS RIKANG


    Berita lainnya:

    Sering Pakai Headset, Atur Volume dan Durasinya
    Manfaat Krim Tartar dan Resep Bikin Penggantinya 


    Kate Middleton Buat Keputusan Mengejutkan soal Sekolah Anak


     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Aturan Pernikahan dan Hajatan saat PPKM Level 4 dan 3, Ada Sanksi jika Melanggar

    Pemerintah mengatur resepsi pernikahan saat PPKM Level 4 dan lebih rendah. Aturan itu diikuti sanksi bagi pelaku usaha, perorangan, dan kepala daerah.