Trik Mengakali Makanan Tetap Lezat tanpa Garam

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi garam. Dok. TEMPO/Kink Kusuma Rein

    Ilustrasi garam. Dok. TEMPO/Kink Kusuma Rein

    TEMPO.CO, Jakarta - Garam memiliki sejumlah zat yang bermanfaat untuk tubuh. Kandungan yodium, natrium, magnesium, dan seng pada garam berguna mencegah penyakit gondok. Namun di sisi lain, konsumsi garam atau sodium berlebih juga tidak baik buat kesehatan, terutama karena bisa memicu hipertensi.

    Di Amerika Serikat, misalnya, satu dari tiga orang dewasa menderita tekanan darah tinggi. Hipertensi bisa menjadi awal munculnya penyakit jantung, ginjal, dan stroke, serta disebut sebagai pembunuh tersembunyi karena tidak ada gejala khusus.

    Artikel terkait:
    Beda Keju Alami dan Keju Olahan
    Kiat Mengiris Bawang tanpa Menangis
    Tip Menggoreng Pastel agar Mulus dan isi Tidak Pecah

    Mengurangi asupan sodium akan menurunkan risiko hipertensi. Namun tidak membubuhkan cukup garam pada makanan rasanya sulit karena akan membuatnya hambar. Sebenarnya, ada cara mudah mengakalinya sehingga makanan tetap berasa tanpa banyak garam. Berikut ini caranya, seperti dilansir Foxnews.

    1. Tambahkan lemon
    Menambahkan air atau irisan lemon pada makanan bukan hanya membuatnya lebih berasa. Kandungan asam sitrat pada lemon juga membantu menghancurkan lemak, karbohidrat, dan protein, serta baik buat pencernaan. Air lemon bisa ditambahkan pada ikan panggang atau sayuran kukus.

    ADVERTISEMENT

    2. Perbanyak rempah
    Menggunakan rempah-rempah atau bumbu dapur saat memasak juga salah satu cara menekan penggunaan garam, gula, atau lemak tanpa membuat rasanya menjadi hambar. Belum lagi manfaat kesehatan rempah-rempah yang mengandung antioksidan tinggi. Rempah-rempah segar memiliki aroma lebih kuat, tapi rempah-rempah kering lebih mudah digunakan dan tahan lama disimpan.

    3. Saus campuran
    Membuat saus atau kuah dari berbagai bahan atau minyak sehat juga bisa menambah rasa makanan tanpa perlu membubuhkan banyak garam dan yang pasti lebih sehat.

    PIPIT

    Berita lainnya:
    Bahaya Melakukan Skip Challenge
    Kreasi Tempat Mainan Anak yang Rapi dan Enak Dilihat
    Slip Gaji Bikin Ibu Rumah Tangga Tak Punya Kartu Kredit, Itu Mitos


     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    PPKM Level 4 dan 3 di Jawa dan Bali, Ada 33 Wilayah Turun Tingkat

    Penerapan PPKM Level 4 terjadi di 95 Kabupaten/Kota di Jawa-Bali dan level 3 berlaku di 33 wilayah sisanya. Simak aturan lengkap dua level tadi...