"

Kiat Menghindari Bakteri dan Bahaya dari Makanan  

Ilustrasi makanan diet. shutterstock.com
Ilustrasi makanan diet. shutterstock.com

TEMPO.COJakarta - Hati-hati, keracunan makanan bisa terjadi akibat mengkonsumsi makanan yang mengandung bakteri. Peralatan masak dan cara menyimpan makanan merupakan hal yang perlu diperhatikan agar bakteri tidak menempel pada makanan. 

Salah satu peralatan masak yang paling rentan adalah talenan. Selalu cuci bersih talenan setiap selesai dipakai. Sebelum mencucinya dengan sabun dan air panas, rendam talenan terlebih dahulu dengan campuran air dan cuka untuk menghilangkan minyak dan noda. 

Berikut ini beberapa tip untuk menyimpan makanan yang benar, seperti dilansir Simply Her.

*Sebaiknya kita memiliki dua talenan di dapur, satu dikhususkan untuk memotong daging mentah dan produk makanan laut, dan lainnya untuk memotong makanan matang atau yang sudah siap disantap, seperti buah. 

*Kulkas bagian bawah merupakan tempat yang paling baik untuk melunakkan makanan beku karena suhunya yang stabil. Jika sedang terburu-buru, masukkan makanan beku ke dalam plastik yang kedap udara seperti zip lock dan rendam di dalam air dingin. Ganti air setiap 30 menit. Kira-kira dibutuhkan waktu sekitar satu jam untuk melunakkan setengah kilogram daging. 

*Setelah melunakkan makanan beku, jangan membekukannya kembali di dalam kotak pembeku karena jumlah bakteri bisa bertambah ketika sedang melunakkan dan membekukan makanan tersebut. 

*Agar roti artisan (dibuat dengan bahan alami dan cara tradisional) bisa bertahan lebih dari empat hari, simpanlah potongan roti ke dalam plastik kedap udara dan bekukan. Roti yang disimpan di pembeku bisa bertahan hingga dua bulan, sedangkan jika tidak dibekukan hanya bertahan 3-4 hari.

*Suhu kulkas sebaiknya berada pada minimal 4 derajat Celcius, sedangkan pembeku pada suhu minimal -18 derajat Celcius atau lebih rendah.

TABLOID BINTANG

Artikel lain:
Sehatnya Makan Buah Kedondong
Mau Sehat sampai Tua, Jaga Bagian Tubuh Berikut dengan Baik
Menghadapi Bos Lebih Muda atau Seusia








Praktis dan Tidak Melelahkan, Ini Keunggulan Memasak Menggunakan Food Processor

33 hari lalu

Secara umum, kualitas peralatan dapur seperti Food processor atau Oven bukanlah hal yang dapat diabaikan begitu saja.
Praktis dan Tidak Melelahkan, Ini Keunggulan Memasak Menggunakan Food Processor

Dengan menggunakan Food processor memasak menjadi lebih cepat, praktis dan mudah.


Inflasi di Prancis Naik

35 hari lalu

Orang-orang berbelanja di pasar Place de la Bastille di Paris, Prancis, pada 17 Mei 2020. Prancis melonggarkan lockdown di tengah angka kematian baru masih tinggi, yaitu 483 korban meninggal pada 17 Mei 2020. Xinhua/Aurelien Morissard)
Inflasi di Prancis Naik

Kenaikan harga barang-barang di Prancis dipicu oleh naiknya harga bahan makanan dan energi


Uni Eropa Legalkan Serangga Sebagai Bahan Pangan, Qatar: Haram

50 hari lalu

Ilustrasi serangga laron. TEMPO/Marifka Wahyu Hidayat
Uni Eropa Legalkan Serangga Sebagai Bahan Pangan, Qatar: Haram

Uni Eropa melegalkan penggunaan serangga sebagai bahan pangan. Namun menurut Qatar, serangga adalah makanan haram.


Begini Cara yang Benar Menyimpan Bahan Makanan Segar di Kulkas

50 hari lalu

Ilustrasi isi kulkas. shutterstock.com
Begini Cara yang Benar Menyimpan Bahan Makanan Segar di Kulkas

Menyimpan bahan makanan segar di kulkas harus dilakukan secara benar karena dapat mempengaruhi rasa, tampilan, hinggi gizi yang dikandungnya.


Bahaya Makanan Mengandung Nitrat, Berisiko Diabetes Tipe 2

52 hari lalu

Ilustrasi sosis. Foto: Unsplash/Louis Hansel
Bahaya Makanan Mengandung Nitrat, Berisiko Diabetes Tipe 2

Tenaga kesehatan telah menyarankan menghindari senyawa nitrit dan nitrat sebagai tambahan dalam makanan. Bisa memicu diabetes tipe 2?


Mantan Pemegang Lisensi McDonald's di Kazakshtan Buka Gerai Makanan Cepat Saji

23 Januari 2023

Pekerja mencopot papan logo dari restoran McDonald's di Almaty, Kazakhstan, 6 Januari 2023. Pemegang waralaba McDonald's di Kazakhstan menutup semua waralabanya karena gangguan rantai pasokan yang dipicu oleh krisis Ukraina. REUTERS/Pavel Mikheyev
Mantan Pemegang Lisensi McDonald's di Kazakshtan Buka Gerai Makanan Cepat Saji

Restoran yang dulunya beroperasi di bawah merek McDonald's di Kazakshtan pada Senin, 23 Januari 2023, dibuka kembali.


Inilah 4 Zat Berbahaya yang Kerap Ditemukan pada Jajanan Anak

12 Januari 2023

Jajanan anak SD. TEMPO/Eko Siswono Toyudho
Inilah 4 Zat Berbahaya yang Kerap Ditemukan pada Jajanan Anak

Jajanan anak adalah makanan yang seringkali diragukan kandungannya. Berikut sejumlah zat berbahaya yang kerap ditemukan pada jajanan anak.


Jaga Kesehatan Jantung Hindari 2 Bahan Makanan Ini saat Berbelanja

11 Desember 2022

Ilustrasi wanita belanja bahan makanan. Freepik.com
Jaga Kesehatan Jantung Hindari 2 Bahan Makanan Ini saat Berbelanja

Ahli diet jelaskan jenis bahan makanan yang sebaiknya dihindari untuk menjaga kesehatan jantung


Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

28 September 2022

ilustrasi masak (pixabay.com).jpg
Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.


Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

24 September 2022

ilustrasi bahan makanan di dapur (pixabay.com).jpg
Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

Pakar kesehatan memberikan tips mencegah makanan terkontaminasi agar tak memunculkan penyakit bawaan makanan.