Kiat Menghindari Bakteri dan Bahaya dari Makanan  

Reporter

Ilustrasi makanan diet. shutterstock.com

TEMPO.COJakarta - Hati-hati, keracunan makanan bisa terjadi akibat mengkonsumsi makanan yang mengandung bakteri. Peralatan masak dan cara menyimpan makanan merupakan hal yang perlu diperhatikan agar bakteri tidak menempel pada makanan. 

Salah satu peralatan masak yang paling rentan adalah talenan. Selalu cuci bersih talenan setiap selesai dipakai. Sebelum mencucinya dengan sabun dan air panas, rendam talenan terlebih dahulu dengan campuran air dan cuka untuk menghilangkan minyak dan noda. 

Berikut ini beberapa tip untuk menyimpan makanan yang benar, seperti dilansir Simply Her.

*Sebaiknya kita memiliki dua talenan di dapur, satu dikhususkan untuk memotong daging mentah dan produk makanan laut, dan lainnya untuk memotong makanan matang atau yang sudah siap disantap, seperti buah. 

*Kulkas bagian bawah merupakan tempat yang paling baik untuk melunakkan makanan beku karena suhunya yang stabil. Jika sedang terburu-buru, masukkan makanan beku ke dalam plastik yang kedap udara seperti zip lock dan rendam di dalam air dingin. Ganti air setiap 30 menit. Kira-kira dibutuhkan waktu sekitar satu jam untuk melunakkan setengah kilogram daging. 

*Setelah melunakkan makanan beku, jangan membekukannya kembali di dalam kotak pembeku karena jumlah bakteri bisa bertambah ketika sedang melunakkan dan membekukan makanan tersebut. 

*Agar roti artisan (dibuat dengan bahan alami dan cara tradisional) bisa bertahan lebih dari empat hari, simpanlah potongan roti ke dalam plastik kedap udara dan bekukan. Roti yang disimpan di pembeku bisa bertahan hingga dua bulan, sedangkan jika tidak dibekukan hanya bertahan 3-4 hari.

*Suhu kulkas sebaiknya berada pada minimal 4 derajat Celcius, sedangkan pembeku pada suhu minimal -18 derajat Celcius atau lebih rendah.

TABLOID BINTANG

Artikel lain:
Sehatnya Makan Buah Kedondong
Mau Sehat sampai Tua, Jaga Bagian Tubuh Berikut dengan Baik
Menghadapi Bos Lebih Muda atau Seusia






Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

3 hari lalu

Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.


Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

7 hari lalu

Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

Pakar kesehatan memberikan tips mencegah makanan terkontaminasi agar tak memunculkan penyakit bawaan makanan.


Kiat Mengelola Bahan Makanan di BincangShopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket

27 Juli 2022

Kiat Mengelola Bahan Makanan di BincangShopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket

Chef Devina Hermawan bersama pemilik Nyakrek Baso Aci hadir memeriahkan acara BincangShopee 8.8 berbagi tips dan promo belanja menarik untuk penuhi kebutuhan bahan makanan.


4 Tips Menjaga Bahan Makanan Tetap Segar dan Berkualitas

26 Juli 2022

4 Tips Menjaga Bahan Makanan Tetap Segar dan Berkualitas

Ada berbagai cara dan faktor perlu diperhatikan dengan cermat demi menjaga kualitas kesegaran bahan makanan dan meminimalisir kerugian belanja


Tahukah Perbedaan Minimarket, Supermarket dan Hypermarket?

14 Juli 2022

Tahukah Perbedaan Minimarket, Supermarket dan Hypermarket?

Minimarket, supermarket, dan hypermarket seolah mirip tapi ternyata tak sama. Berikut perbedaan di antara ketiga usaha retail tersebut.


Bank Dunia Prediksi Inflasi Indonesia 3,6 Persen, Begini Dampaknya

9 Juli 2022

Bank Dunia Prediksi Inflasi Indonesia 3,6 Persen, Begini Dampaknya

Bank Dunia memproyeksikan bahwa inflasi di Indonesia akan tembus 3,6 persen pada tahun ini. Apa saja dampaknya?


Tips Terbaik Menyimpan Makanan Dalam Kulkas

26 Juni 2022

Tips Terbaik Menyimpan Makanan Dalam Kulkas

Anda harus memperhatikan bagaimana pengelolaan penyimpanan makanan dalam kulkas. Berikut beberapa tips terbaik untuk menyimpan makanan di lemari es.


Jangan Samakan Chef dan Koki, Ada 5 Perbedaannya

6 Juni 2022

Jangan Samakan Chef dan Koki, Ada 5 Perbedaannya

Chef dan koki merupakan dua profesi yang sama-sama membuat dan menyajikan makanan untuk orang lain. Tapi kedua profesi ini punya 5 perbedaan.


Manfaat Memasak, dari Ekonomi sampai Keakraban

27 Februari 2022

Manfaat Memasak, dari Ekonomi sampai Keakraban

Selain bisa menghemat pengeluaran dan menyajikan masakan yang lebih sehat, memasak juga punya sederet manfaat lain. Berikut di antaranya.


Cari Vitamin E pada Bermacam Bahan Makanan ini

23 Februari 2022

Cari Vitamin E pada Bermacam Bahan Makanan ini

Banyak makanan sehat mengandung vitamin E yang baik bagi tubuh, seperti buah-buahan, sayuran dan lainnya. Bisa diperoleh di bahan makanan apa saja?