Ini Dia Cara Menggoreng Supaya Renyah dan Sehat

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • sxc.hu

    sxc.hu

    TEMPO.CO, Jakarta - Gorengan merupakan makanan yang mudah ditemui di Indonesia, makanan yang tak asing dan ada di mana-mana. Menggoreng terdengar mudah. Untuk mendapatkan hasil gorengan yang enak, garing, dan renyah, coba tip berikut ini dari laman ebookcook.

    - Minyak harus cukup panas 
    Menggoreng harus dengan minyak yang panas. Panaskan minyak dengan suhu tinggi namun begitu makanan dimasukkan ke dalam wajan, kecilkan api. Makanan akan cepat matang dengan suhu saat memasak sekitar 350 derajat F. Di pasar terdapat alat ukur panas untuk menggoreng.
    - Lebih baik menggunakan minyak canola untuk menggoreng.
    Minyak ini rendah lemak jenuh, memiliki suhu tinggi untuk pembakaran, dan tidak mengurangi rasa makanan yang digoreng. 
    - Jaga suhu minyak goreng.
    Hindari makanan yang terlalu berminyak. Jika jumlah makanan banyak, menggunakan sedikit minyak, suhunya akan turun, dan makanan pun akan berminyak dan basah.
    - Jangan mengisi wajan dengan minyak yang berlebihan.
    Jangan isi lebih dari setengah bagian wajan dengan minyak. Meski demikian saat menggoreng, makanan harus terendam ke dalam minyak. 
    - Keringkan makanan.
    Supaya tidak terlalu berminyak, gunakan kertas tissue untuk menyerap minyak yang terkandung dalam makanan. 
    - Jangan menggunakan minyak berulang kali.
    Cukup gunakan minyak untuk menggoreng sebanyak 2-3 kali.

    DINA ANDRIANI 

    Baca juga:
    Southbox, Tongkrongan di Tumpukan Container
    Menikmati Es Gosrok ala Korea di Caffe Bene
    Menjajal Teh Susu Khas India di Kedai Teko Bandung


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    PTUN: Blokir Internet di Papua dan Papua Barat Melanggar Hukum

    PTUN umumkan hasil sidang perihal blokir internet di Papua dan Papua Barat pada akhir 2019. Menteri Kominfo dan Presiden dinyatakan melanggar hukum.