Trik Agar Buah Potong Tetap Segar

Reporter

Editor

Rini Kustiani

TEMPO/Zulkarnain

TEMPO.COJakarta - Hampir semua orang senang makan buah, apalagi jika tinggal memasukkannya ke dalam mulut alias dalam bentuk kecil yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Sayangnya, beberapa buah, seperti pir dan apel, yang sudah dipotong akan berubah rasa, bentuk, dan warna jika tak segera disantap. 

Berikut ini beberapa trik agar buah potong tetap segar.

1. Potong dalam air
Potonglah buah di dalam air atau di bawah guyuran air yang mengalir. Proses ini membantu menghentikan oksidasi.

2. Gunakan air sitrus
Bukan cuma air lemon yang bisa digunakan, tapi juga dari jenis jeruk lainnya. Proses ini akan menghentikan reaksi enzim, tapi efek sampingnya adalah rasa buah yang lebih asam.

3. Rendam dalam air jahe
Rendam potongan buah dalam campuran air jahe dan soda dengan asam sitrus (ginger ale) untuk mencegah warna buah menjadi cokelat.

4. Rendam dalam air garam
Campurkan semangkuk air dan setengah sendok teh garam lalu rendam potongan apel, pir, dan buah-buah lain di dalamnya selama sekitar dua menit.

5. Beri bubuk asam asorbik
Asam asorbik adalah bubuk vitamin C yang bisa didapatkan di berbagai toko makanan. Bubuk ini mudah larut dalam air. Gunakan air yang dicampur asam asorbik untuk merendam buah dan mencegah perubahan warna.

6. Madu
Campuran air dan madu juga merupakan ramuan yang ampuh untuk menyelamatkan potongan buah dari warna cokelat. Caranya gampang, cukup rendam buah selama 30 detik di dalam campuran dua sendok makan madu dan secangkir air. Potongan buah akan tetap segar dan cerah selama setidaknya delapan jam.

INDIATIMES | PIPIT

Berita lainnya:
Tip Menemukan Selera Fashion Anda 
Cara Bijak Menghadapi 5 Situasi Kantor yang Membingungkan
Yang Harus Dilakukan Orang Tua Saat Anaknya Stres karena Les






Tips Memilih Daging Sapi agar Kualitas Terjaga

10 hari lalu

Tips Memilih Daging Sapi agar Kualitas Terjaga

Chef menjelaskan pada dasarnya memilih daging sapi berkualitas adalah dengan melihat daging yang berwarna merah, tidak berlendir, dan baunya segar.


Tips Sukses dengan 3 Kebiasaan Sederhana

21 hari lalu

Tips Sukses dengan 3 Kebiasaan Sederhana

Mewujudkan impian untuk menjadi sukses bisa dilakukan dengan sejumlah kebiasaan sederhana yang mungkin tidak terpikirkan sebelumnya.


Simak Tips Sebelum Mengajak Anak Ikut Walking Tour

22 hari lalu

Simak Tips Sebelum Mengajak Anak Ikut Walking Tour

Aktivitas walking tour cukup diminati oleh masyarakat, khususnya di Kota Tua Jakarta.


Tips Kurangi Kecemasan dalam 23 Detik

28 hari lalu

Tips Kurangi Kecemasan dalam 23 Detik

Jika rasa cemas sering muncul tanpa sebab yang jelas, berlebihan, dan sulit diredam, bisa jadi itu gangguan kecemasan. Simak tips mengatasinya.


Atasi GERD dengan Mindful Eating, Apa Itu?

36 hari lalu

Atasi GERD dengan Mindful Eating, Apa Itu?

Pakar gizi mengatakan GERD dapat dicegah dengan menerapkan konsep mindful eating atau menjaga asupan makanan dan minuman.


Trauma Akibat Perselingkuhan? Pulihkan dengan Cara Berikut

40 hari lalu

Trauma Akibat Perselingkuhan? Pulihkan dengan Cara Berikut

Punya pasangan yang selingkuh memang menyakitkan. Berikut tips untuk korban perselingkuhan agar pulih sebelum menjalin hubungan baru.


Tips Mudah Merawat Vespa Matik di Musim Hujan

42 hari lalu

Tips Mudah Merawat Vespa Matik di Musim Hujan

Kali ini Founder workshop Vespa Scooter VIP Dennil Sagita mencoba memberikan pengalamannya untuk merawat Vespa matik di musim hujan.


Tips Menata Ruang Tamu Kecil dari Pakar Interior

46 hari lalu

Tips Menata Ruang Tamu Kecil dari Pakar Interior

Anda tetap dapat menciptakan ruang tamu yang nyaman dan bersahaja di rumah yang kecil. Ini tips menata ruang tamu kecil yang mungkin ingin Anda coba.


Dengar Musik sampai Berpetualang, Cara Asik Jaga Kesehatan Mental

47 hari lalu

Dengar Musik sampai Berpetualang, Cara Asik Jaga Kesehatan Mental

Menjaga kesehatan mental sangat penting. Berikut beberapa tips untuk membantu mempertahankan mental yang positif.


Tutorial Klaim Asuransi Mobil Terendam Banjir

47 hari lalu

Tutorial Klaim Asuransi Mobil Terendam Banjir

Klaim asuransi mobil kebanjiran mudah selama pengajuan klaim memenuhi persyaratan polis. Jangan sengaja menerabas banjir.