Trik Agar Buah Potong Tetap Segar

Reporter

Editor

Rini Kustiani

TEMPO/Zulkarnain

TEMPO.COJakarta - Hampir semua orang senang makan buah, apalagi jika tinggal memasukkannya ke dalam mulut alias dalam bentuk kecil yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Sayangnya, beberapa buah, seperti pir dan apel, yang sudah dipotong akan berubah rasa, bentuk, dan warna jika tak segera disantap. 

Berikut ini beberapa trik agar buah potong tetap segar.

1. Potong dalam air
Potonglah buah di dalam air atau di bawah guyuran air yang mengalir. Proses ini membantu menghentikan oksidasi.

2. Gunakan air sitrus
Bukan cuma air lemon yang bisa digunakan, tapi juga dari jenis jeruk lainnya. Proses ini akan menghentikan reaksi enzim, tapi efek sampingnya adalah rasa buah yang lebih asam.

3. Rendam dalam air jahe
Rendam potongan buah dalam campuran air jahe dan soda dengan asam sitrus (ginger ale) untuk mencegah warna buah menjadi cokelat.

4. Rendam dalam air garam
Campurkan semangkuk air dan setengah sendok teh garam lalu rendam potongan apel, pir, dan buah-buah lain di dalamnya selama sekitar dua menit.

5. Beri bubuk asam asorbik
Asam asorbik adalah bubuk vitamin C yang bisa didapatkan di berbagai toko makanan. Bubuk ini mudah larut dalam air. Gunakan air yang dicampur asam asorbik untuk merendam buah dan mencegah perubahan warna.

6. Madu
Campuran air dan madu juga merupakan ramuan yang ampuh untuk menyelamatkan potongan buah dari warna cokelat. Caranya gampang, cukup rendam buah selama 30 detik di dalam campuran dua sendok makan madu dan secangkir air. Potongan buah akan tetap segar dan cerah selama setidaknya delapan jam.

INDIATIMES | PIPIT

Berita lainnya:
Tip Menemukan Selera Fashion Anda 
Cara Bijak Menghadapi 5 Situasi Kantor yang Membingungkan
Yang Harus Dilakukan Orang Tua Saat Anaknya Stres karena Les






Kiat agar Lebih Produktif di Tempat Kerja

2 hari lalu

Kiat agar Lebih Produktif di Tempat Kerja

Agar pekerjaan bisa selesai tepat waktu dan bisa terus fokus, berikut beberapa tips untuk lebih produktif di tempat kerja.


Jangan Sembarang Beli Online Krim Kulit Racikan, Waspadai Kandungan Berbahaya

10 hari lalu

Jangan Sembarang Beli Online Krim Kulit Racikan, Waspadai Kandungan Berbahaya

Dokter menyebut krim racikan dokter hanya bisa didapat melalui resep setelah konsultasi secara langsung dan harus disesuaikan dengan kondisi kulit.


10 Tips Membuat Perjalanan ke Luar Negeri Lebih Mudah

15 hari lalu

10 Tips Membuat Perjalanan ke Luar Negeri Lebih Mudah

Perjalanan ke luar negeri menjadi mendebarkan sekaligus menantang karena mungkin akan menemui situasi yang sangat berbeda.


Sulit Tidur ketika Menginap, Coba Atasi dengan Cara Ini

17 hari lalu

Sulit Tidur ketika Menginap, Coba Atasi dengan Cara Ini

Berbagai faktor kerap membuat kita sulit tidur saat menginap. Berikut kiat untuk mengatasinya.


Tips Menetralkan Makanan yang Terlalu Pedas

36 hari lalu

Tips Menetralkan Makanan yang Terlalu Pedas

Jika merasa kepedasan saat menyantap makanan pedas, ada beberapa tips untuk mengatasinya. Berikut di antaranya.


Olahraga dan Banyak Konsumsi Air Hangat, Tips Turunkan Kolestrol Ala Kevin Ardilova

47 hari lalu

Olahraga dan Banyak Konsumsi Air Hangat, Tips Turunkan Kolestrol Ala Kevin Ardilova

Demi tuntutan peran di Autobiography, Kevin Ardilova harus menaikkan berat badannya 10 kilogram.


Tips Memilih Daging Sapi agar Kualitas Terjaga

23 November 2022

Tips Memilih Daging Sapi agar Kualitas Terjaga

Chef menjelaskan pada dasarnya memilih daging sapi berkualitas adalah dengan melihat daging yang berwarna merah, tidak berlendir, dan baunya segar.


Tips Sukses dengan 3 Kebiasaan Sederhana

12 November 2022

Tips Sukses dengan 3 Kebiasaan Sederhana

Mewujudkan impian untuk menjadi sukses bisa dilakukan dengan sejumlah kebiasaan sederhana yang mungkin tidak terpikirkan sebelumnya.


Simak Tips Sebelum Mengajak Anak Ikut Walking Tour

11 November 2022

Simak Tips Sebelum Mengajak Anak Ikut Walking Tour

Aktivitas walking tour cukup diminati oleh masyarakat, khususnya di Kota Tua Jakarta.


Tips Kurangi Kecemasan dalam 23 Detik

5 November 2022

Tips Kurangi Kecemasan dalam 23 Detik

Jika rasa cemas sering muncul tanpa sebab yang jelas, berlebihan, dan sulit diredam, bisa jadi itu gangguan kecemasan. Simak tips mengatasinya.