TEMPO.CO, Jakarta - Lemak identik dengan makanan tak sehat serta bisa mengakibatkan obesitas dan penyakit jantung. Padahal tidak semua lemak buruk. Ada juga lemak yang baik buat kesehatan.
Dalam tulisannya di Healthista, seorang wartawan kesehatan ternama, Carly Jade Cochrane, menyebutkan sembilan makanan yang mengandung lemak sehat yang baik buat tubuh. Apa saja itu?
1. Cokelat hitam
Cokelat hitam itu sehat asalkan dimakan dalam jumlah yang tidak berlebihan. Cokelat jenis ini mengandung 11 persen serat, juga zat besi, magnesium, tembaga, mangan, dan antioksidan yang baik untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol berbahaya.
Hasil penelitian juga menunjukkan mereka yang mengkonsumsi cokelat hitam lima kali atau lebih dalam sepekan berisiko terkena penyakit jantung hanya setengahnya dibanding yang tidak makan cokelat hitam. Cokelat hitam juga baik untuk memperbaiki fungsi otak dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari. Pastikan memilih cokelat hitam yang berkualitas dengan kandungan kakao minimal 70 persen.
2. Biji rami
Satu mangkuk biji rami mengandung 48 gram lemak, tapi lemak baik dan tidak jenuh. Biji-bijian ini juga kaya akan asam omega-3 yang bisa mengurangi peradangan dan mampu meningkatkan fungsi jantung dan otak, serta mengandung serat tinggi yang bisa membuat kenyang lebih lama.
3. Minyak kedelai
Minyak kedelai tidak berbau dan mengandung asam lemak seimbang sehingga baik ditambahkan ke berbagai makanan. Selain mengandung lemak tak jenuh, minyak kedelai memiliki asam omega-3 terbaik selain ikan laut. Minyak kedelai juga mengandung vitamin E yang baik buat mengatasi kerusakan sel, yang bisa menyebabkan kanker dan penyakit jantung, serta mampu menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol.
4. Kacang-kacangan
Almond, kenari, dan makadamia juga mengandung lemak sehat yang tinggi. Mereka juga kaya serat, protein, vitamin E, dan magnesium, serta baik untuk menurunkan berbagai penyakit, seperti obesitas, jantung, dan diabetes tipe 2.
5. Biji chia
Selain kaya serat, biji chia kaya nutrisi, mineral, dan protein. Lemak yang ada pada biji chia juga sehat, plus kandungan asam omega-3.
6. Minyak biji lobak
Kandungan lemak sehat pada minyak ini bisa membantu menjaga kadar kolesterol baik dan menurunkan risiko penyakit jantung.
7. Alpukat
Alpukat mengandung serat dan protein yang tinggi, juga potasium, magnesium, zat besi, seng, asam folat, serta vitamin A, B3, B5, B6, B12, C, E, dan K. Alpukat sangat baik untuk kulit dan pencernaan yang sehat, juga dapat mencegah anemia.
8. Minyak zaitun
Banyak digunakan di kawasan Mediterania dan disebut sebagai ratu-nya lemak sehat. Minyak ini mengandung vitamin E dan K, juga kaya antioksidan yang bisa melawan peradangan serta mampu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan risiko penyakit jantung.
9. Lemak ikan
Salmon, makerel, dan herring adalah jenis-jenis ikan yang kaya akan asam omega-3, protein berkualitas tinggi, dan zat-zat penting lain. Rajin mengkonsumsi ikan laut ini akan menurunkan risiko penyakit jantung, depresi, demensia, dan berbagai penyakit lain.
PIPIT
