Resep Pie Kolak Pisang

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Pai kolak pisang. ANTARA News/Nanien Yuniar

    Pai kolak pisang. ANTARA News/Nanien Yuniar

    TEMPO.CO, Jakarta - Terinspirasi dari aneka kudapan khas Indonesia. Blue Band Cake and Cookie berkolaborasi dengan Chef Karen Carlotta  dan Dewi Utari untuk menciptakan resep baru kue lebaran Pie Kolak Pisang.

    Kolak pisang merupakan makanan favorit buka puasa saat bulan Ramadan. Kolak makanan berkuah santan yang manis nan gurih.

    Bahan-bahan

    Kulit pie:
    300 gram biskuit marie, haluskan.
    150 gram margarin, lelehkan.

    Custard:
    2 butir telur ayam
    55 gram gula palem
    375 ml santan kental instan
    3 lembar daun pandan, simpulkan
    1 sdm agar-agar bubuk
    375 ml air hangat

    Dekorasi:
    1 buah pisang, iris tipis
    8 buah kolang kaling, iris tipis

    Cara membuat

    Kulit pie: 
    - Hancurkan dan aduk rata biskuit yang sudah dihaluskan dengan margarin. 
    - Tuang campuran biskuit ke dalam loyang pie (diameter 23 cm).
    - Padatkan di dasar dan sisi loyang. 
    - Simpan dalam lemari es atau freezer hingga membeku.

    Custard: 
    - Kocok telur, diamkan selama 15 menit.

    - Agar-agar, air dan gula masak dalam api kecil sambil aduk rata.
    - Masukkkan larutan santan, masak sebentar sambil terus diaduk.
    - Masukkan kocokan telur dan daun pandan.

    Penyajian:
    - Tuangkan custard ke dalam loyang isi pie.
    - Tata pisang dan kolang kaling di atasnya.

    - Simpan di kulkas hingga custard mengeras.
    - Pie kolak pisang siap dihidangkan.

    ANTARA

    Berita lainnya:
    3 Tipe Bos dan Kiat Menghadapinya
    Kiat Mengatur Keuangan bagi Pengantin Baru
    Cek Bagian Terpenting Saat Memilih Sandal Karet


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Resep Mudah Membuat Disinfektan Saat Wabah Virus Corona

    Ketika wabah virus corona merebak, cairan disinfektan kian diminati masyarakat. Bila kehabisan, ada cara alternatif membuat cairan anti kuman itu.