Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Tak Harus Ke Timur Tengah Cicipi Nasi Mandhi, Begini Cara Membuatnya

image-gnews
Nasi Mandhi. Foto : Nestle
Nasi Mandhi. Foto : Nestle
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu menu andalan yang sering dijumpai di restoran Timur Tengah adalah Nasi Mandhi. Hidangan yang satu ini sangat populer khususnya di negara-negara seperti Yaman, Oman, dan Arab Saudi.

Sesuai dengan namanya, sajian ini berbahan utama nasi dengan campuran bumbu-bumbu rempah yang dipadukan dengan kuah daging. Rasanya yang lezat dengan bumbu yang tidak terlalu kuat membuat banyak orang yang menggemarinya. 

Nasi mandhi dapat dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah ditemukan. Dilansir cookpad.com, berikut adalah bahan dan langkah-langah pembuatan nasi mandhi: 

Bahan nasi: 

  • 500-gram beras basmati 
  • 500-gram daging ayam/kambing/sapi 
  • 1 liter air 
  • 250 ml susu plain 
  • 1 siung bawang bombay
  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdm margarin
  • 1 sdm munjung garam

Bahan rempah-rempah bumbu nasi mandhi:

  • 3 sdm ketumbar
  • 2 sdt jintan
  • 2 sdm lada hitam
  • 1 sdt cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 15 butir kapulaga India
  • 1 sdm bubuk kunyit

Langkah-langkah pembuatan bumbu

  1. Cuci bersih bahan-bahan bumbu dan tiriskan. 
  2. Sangrai bahan bumbu tersebut dengan api kecil sampai agak harum di atas panci. 
  3. Masukkan bubuk kunyit.
  4. Aduk kembali selama kurang lebih 5 menit. 
  5. Masukan bumbu-bumbu yang sudah dimasak kedalam blender. Hancurkan sampai halus.
  6. Siapkan wadah atau toples masukan bumbu nasi, tutup rapat dan simpan di suhu ruang.
  7. Bumbu nasi mandhi siap untuk digunakan.

Langkah membuat Nasi Mandhi: 

  1. Cuci bersih beras basmati lalu rendam selama 30 menit dan tiriskan. 
  2. Panaskan margarin, tumis bawang hingga harum. 
  3. Masukkan daging dan bumbu nasi Mandhi yang sudah dibuat lalu aduk hingga rata.
  4. Didihkan air di panci presto dan masukkan daging yang sudah ditumis, beri garam lalu presto selama 30 menit.
  5. Tuangkan beras ke dalam magicom. Masukkan daging beserta air rebusannya. Takaran airnya seperti masak nasi biasa, Masak sampai matang.
  6. Setelah matang, taburkan safron ke atas nasi lalu aduk. Dagingnya bisa langsung dikonsumsi atau di panggang dulu di atas teflon sebentar saja dan jangan lupa beri margarin.

Pilihan Editor: Perbedaan Nasi Mandhi dan Nasi Kabsah, Hidangan Khas Timur Tengah

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Viral, Aplikasi 'No Thanks' untuk Mengidentifikasi Produk-produk Pro-Israel

6 hari lalu

Ilustrasi aplikasi media sosial di telepon genggam/hyppe
Viral, Aplikasi 'No Thanks' untuk Mengidentifikasi Produk-produk Pro-Israel

Sejalan dengan seruan boikot produk-produk Pro-Israel, aplikasi seluler 'No Thanks' menggemparkan dunia digital.


Adakan R20 ISORA, PBNU Ajak Pemimpin Agama Atasi Konflik di Timur Tengah

9 hari lalu

Ketua Umum PBNU Yahya Cholil Staquf menyampaikan keterangan perssaat menghadiri acara Road To R20 International Summit of Religious Authorities (ISORA) di Jakarta, Selasa, 21 November 2023. R20 ISORA yang berlangsung pada Senin (27/11) akan dihadiri oleh otorita agama-agama dunia tersebut akan membahas eskalasi konflik Israel dan Palestina serta berupaya untuk mencari penyelesaiannya. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Adakan R20 ISORA, PBNU Ajak Pemimpin Agama Atasi Konflik di Timur Tengah

R20 ISORA menjadi forum untuk membicarakan peran agama dalam menyelesaikan konflik-konflik dunia.


Tak Punya Dokumen, 56 WNI Dipulangkan oleh KBRI Abu Dhabi

16 hari lalu

Sebanyak 53 WNI Dijual ke Timur Tengah
Tak Punya Dokumen, 56 WNI Dipulangkan oleh KBRI Abu Dhabi

KBRI Abu Dhabi memulangkan 56 WNI yang tak memiliki dokumen lengkap.


Ekspansi ke Timur Tengah, AC Milan Buka Kantor di Dubai

23 hari lalu

Logo AC Milan. REUTERS
Ekspansi ke Timur Tengah, AC Milan Buka Kantor di Dubai

AC Milan menyatakan memiliki 2,5 juta penggemar di wilayah Timur Tengah.


Dari Timur Tengah hingga Afrika, Ini 7 Negara yang Pernah Berperang Melawan Israel

23 hari lalu

Tank Merkava, sebuah alutsista buatan negeri zionis Israel. Tank ini dijuluki salah satu tank paling aman di dunia, dan didesain mampu mengangkut sejumlah personel. Sebagai salah satu tank terbaik di dunia, Merkava sering kali dijadikan senjata ofensif di kala perang. MENAHEM KAHANA/Getty Images
Dari Timur Tengah hingga Afrika, Ini 7 Negara yang Pernah Berperang Melawan Israel

Selain Palestina, Israel juga pernah berperang melawan sejumlah negara ini. Termasuk Mesir dan Yordania.


Profil Khalid Bin Walid, Sahabat Nabi yang Namanya Diabadikan jadi Masjid yang Dibom di Gaza

23 hari lalu

Anak-anak Palestina berjalan dekat lokasi serangan Israel yang menghantam sebuah masjid, di tengah konflik antara Israel dan Hamas, di Khan Younis di selatan Jalur Gaza, 9 November 2023. REUTERS/Ibraheem Abu Mustafa
Profil Khalid Bin Walid, Sahabat Nabi yang Namanya Diabadikan jadi Masjid yang Dibom di Gaza

Khalid bin Walid merupakan sahabat Nabi Muhammad SAW yang terkenal akan taktik perangnya. Namanya diabadikan sebagai nama masjid di Gaza yang dihancurkan Israel.


Rumah Sakit di Gaza Diserang, Iran Peringatkan Perluasan Perang 'Tak Terelakkan'

26 hari lalu

Pasukan Israel menjatuhkan bom  di tengah konflik antara Israel dan Palestina Hamas, di Kota Gaza, 9 November 2023. REUTERS/Mohammed Al-Mas
Rumah Sakit di Gaza Diserang, Iran Peringatkan Perluasan Perang 'Tak Terelakkan'

Tiga rumah sakit di Gaza menjadi sasaran serangan udara Israel di tengah ribuan orang mencari perawatan medis dan perlindungan di sana.


Profil Israel Defence Forces atau IDF, Militer Israel Pimpinan Menhan Yoav Gallant

26 hari lalu

Israel Defence Force (IDF). thegalileeexperience.com
Profil Israel Defence Forces atau IDF, Militer Israel Pimpinan Menhan Yoav Gallant

Israel Defence Forces (IDF) atau Pasukan Pertahanan Israel terus melakukan serangan balasan kepada Hamas di Gaza, dalam konflik Hamas Vs Israel.


Gejala Perang Hamas vs Israel Meluas: Ini Perbandingan Kekuatan Militer Israel, Yordania dan Iran

26 hari lalu

Drone diluncurkan selama latihan militer di lokasi yang dirahasiakan di Iran, dalam gambar selebaran yang diperoleh pada 4 Oktober 2023. Iranian Army/WANA (West Asia News Agency)/Handout via REUTERS
Gejala Perang Hamas vs Israel Meluas: Ini Perbandingan Kekuatan Militer Israel, Yordania dan Iran

Dalam perang Hamas vs Israel, Sserangan IDF ke Jalur Gaza yang tak kunjung reda mengakibatkan lebih dari 10.000 jiwa warga sipil Palestina tewas.


Asal-usul Roti Maryam, Benarkah Makanan Khas Arab?

27 hari lalu

Ilustrasi roti Maryam. Shutterstock
Asal-usul Roti Maryam, Benarkah Makanan Khas Arab?

Dari mana Roti Maryam menyebar ke berbagai negara termasuk Indonesia?