Sarapan Nasi Uduk Beras Merah, Begini Resepnya

Reporter

Editor

Kamis, 2 Februari 2023 08:12 WIB

TEMPO.CO, Jakarta - Beras merah menjadi salah satu bahan makanan favorit bagi sebagian orang. Tidak sedikit orang yang menggunakan beras merah sebagai alternatuf pengganti makanan pokok beras putih. Salah satu pertimbangannya adalah kandungan nutrisi dan manfaat yang dikanding beras merah.

Melansir healthline.com, beras merah mengandung banyak nutrisi yang diperlukan tubuh, seperti kalori, karbohidrat, serat, lemak, dan protein. Beras merah dianggap lebih sehat dibandingkan beras putih. Melansir prevention.com. beras merah mengandung karbohidrat kompleks sehngga memberikan lebih banyak serat, vitamin, dan mineral seperti zat besi, serta sumber energi lebih besar sehingga tubuh kenyang lebih lama.

Pada dasarnya, nasi merah memiliki cara pengolahan yang mirip dengan beras putih. Salah satunya beras merah dapat dibuat menjadi nasi uduk. Melansir dari cookpad.com, berikut adalah resep nasi uduk beras merah:

Bahan

3 gelas beras merah

65 mililiter santan instan

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sentimeter jahe

Setengah sendok teh garam

Bahan pelengkap:

Setengah sendok teh lada bubuk

1 batang serai

5 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun pandan

10 sentimeter lengkuas

Cara membuat

Campur seluruh bumbu halus ke dalam blender atau menggunakan ulekan dan dihaluskan sampai tidak ada ada yang menggumpal.
Cuci beras merah dan disisihkan.
Air untuk memasak nasi dan dicampurkan santan. Aduk sampai rata
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi.
Masukkan air santan dan bumbu pelengkap. Aduk sampai tercampur merata.
Masukkan beras merah ke rice cooker dan air santan bumbu yang telah ditumis. Tunggu sampai matang
Nasi uduk beras merah siap disajikan dengan lauk kesukaan.

NAOMY A. NUGRAHENI

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Berita Selanjutnya

Cara Mengaplikasikan Liquid Blush On ala MUA Profesional

1 jam lalu

Artikel Terkait

5 Nutrisi yang Bisa Membantu Mengatasi Lingkaran Hitam di Bawah Mata
23 jam lalu
Resep Mudah Membuat Buras yang Bisa Anda Coba di Rumah
3 hari lalu
Vietnam Akan Pangkas Ekspor Beras, RI Mesti Siap-siap Genjot Produksi
4 hari lalu
El Nino Intai Asia, Berdampak pada Panen Sawit dan Padi Indonesia?
5 hari lalu
Bentuk Kuku Cekung, Apa Itu Koilonychia?
6 hari lalu
Bulog Surakarta Serap Beras Lokal hingga Akhir Mei 2023 23 Ribu Ton
6 hari lalu

Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

Video Pilihan

5 Nutrisi yang Bisa Membantu Mengatasi Lingkaran Hitam di Bawah Mata

23 jam lalu

5 Nutrisi yang Bisa Membantu Mengatasi Lingkaran Hitam di Bawah Mata

Lingkaran hitam di bawah mata bisa jadi akibat kekurangan vitamin dan zat besi, ditambah dengan stres, kurang tidur, dan alkohol.

Resep Mudah Membuat Buras yang Bisa Anda Coba di Rumah

3 hari lalu

Burasa terbuat dari beras dan santan yang dikukus, rasanya gurih dan beraroma harum. Foto: @whestyputri

Resep Mudah Membuat Buras yang Bisa Anda Coba di Rumah

Buras dibuat dari beras dan dibungkus dengan daun pisang. Makanan ini cocok dimakan dengan lalapan, ikan, atau dicocol dengan sambal.

Vietnam Akan Pangkas Ekspor Beras, RI Mesti Siap-siap Genjot Produksi

4 hari lalu

Buruh pelabuhan menurunkan beras impor asal Vietnam dari kapal kargo di Pelabuhan Malahayati, Kabupaten Aceh Besar, Aceh, Kamis, 5 Januari 2023. Sebanyak 500.000 ribu ton beras asal Vietnam didatangkan secara bertahap sampai Februari 2023. ANTARA/Ampelsa

Vietnam Akan Pangkas Ekspor Beras, RI Mesti Siap-siap Genjot Produksi

Indonesia mesti menggenjot produksi agar hasil pertanian domestik cukup untuk memenuhi konsumsi beras.

El Nino Intai Asia, Berdampak pada Panen Sawit dan Padi Indonesia?

5 hari lalu

Petani melihat tanah tanaman padi yang retak karena kekeringan di Desa Ampeh, Kecamatan Tanah Luas, Aceh Utara, Aceh, Jumat 13 Januari 2023. Ratusan haktar tanaman padi yang berumur 90-120 hari alami kekeringan karena terdampak terhentinya air akibat proyek normalisasi pembangunan bendungan irigasi Krueng Pase yang selama ini mengairi 8.900 hektar lahan pertanian di delapan kecamatan tak kunjungan selesai dan ditambah hampir empat pekan ini tidak turun hujan sehingga dikhawatirkan terancam puso dan gagal panen. ANTARA FOTO/Rahmad

El Nino Intai Asia, Berdampak pada Panen Sawit dan Padi Indonesia?

Tanda-tanda awal cuaca panas dan kering yang disebabkan oleh El Nino mengancam produsen makanan di seluruh Asia

Bentuk Kuku Cekung, Apa Itu Koilonychia?

6 hari lalu

Bentuk Kuku Cekung, Apa Itu Koilonychia?

Bentuk kuku bisa menjadi tanda atau petunjuk kondisi kesehatan secara keseluruhan

Bulog Surakarta Serap Beras Lokal hingga Akhir Mei 2023 23 Ribu Ton

6 hari lalu

Aktivitas pembongkaran beras impor dari Thailand di Pelabuhan Tanjung Priok, Jakarta, Senin, 29 Mei 2023. Pemerintah telah mengalokasikan kuota impor beras sebanyak 2 juta ton sepanjang 2023 kepada Perum Bulog, sebanyak 500.000 ton di antaranya direalisasikan hingga Mei 2023. TEMPO/Tony Hartawan

Bulog Surakarta Serap Beras Lokal hingga Akhir Mei 2023 23 Ribu Ton

Perum Bulog Kantor Cabang Surakarta hingga akhir Mei 2023 ini tercatat telah menyerap gabah atau beras dari para petani lokal.

Serealia, Mengenali Biji-Bijian Bahan Sereal

8 hari lalu

Serealia, Mengenali Biji-Bijian Bahan Sereal

Produk makanan serealia, sereal salah satu menu sarapan atau diet

Daun Salam hingga Cengkeh, Inilah 5 Bahan Efektif Mengusir Kutu Beras

9 hari lalu

Daun Salam hingga Cengkeh, Inilah 5 Bahan Efektif Mengusir Kutu Beras

Kutu beras kerap kali menjadi masalah. Berikut lima cara mengatasinya.

Manfaat Konsumsi Umbi Garut Umbi Asal Amerika yang Bisa Mengobati Luka

11 hari lalu

Umbi-umbian bakar batu di festival kuliner khas Pulau Tanibar di Kongres Asosiasi Masyarakat Adat Nusantara (AMAN) ke IV, Minggu (12/4). TEMPO/Eni Saeni

Manfaat Konsumsi Umbi Garut Umbi Asal Amerika yang Bisa Mengobati Luka

Umbi Garut yang berasal dari Amerika ini tak hanya mengenyangkan, namun juga punya manfaat kesehatan

BULOG Serap 500 Ribu Ton Beras Petani Dalam Negeri

12 hari lalu

BULOG Serap 500 Ribu Ton Beras Petani Dalam Negeri

Perum BULOG konsisten melaksanakan salah tugasnya yaitu mengamankan harga gabah beras di tingkat petani dengan menyerap beras petani dalam negeri sepanjang tahun ini.