5 Tips Buat Kuah Bakso Gurih di Rumah

Ketua Umum PDI Perjuangan Megawati Soekarnoputri makan bakso usai penutupan Rakernas II PDI Perjuangan di Sekolah Partai PDI Perjuangan, Lenteng Agung, Jakarta Selatan, Kamis, 23 Juni 2022. Megawati Soekarnoputri beserta pimpinan partai dan para peserta makan bakso gerobak kaki lima usai penuputan Rakernas II PDI Perjuangan. TEMPO/M Taufan Rengganis

TEMPO.CO, Jakarta - Bakso merupakan salahsatu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Di musim hujan seperti ini, bakso menjadi hidangan yang cukup sering dikonsumsi. Namun terkadang, pedagang bakso langganan tidak lewat rumah. Daripada bingung, tak ada salahnya bikin bakso sendiri. 

Salahsatu kunci kenikmatan bakso adalah kuahnya. Bukan hal sulit untuk membuat kuah bakso di rumah. Kita bisa membuat kuah dengan bahan sederhana. Bumbu yang digunakan sering tersedia di dapur.

Menurut laman fimela.com berikut tips untuk membuat kuah bakso :

1. Tambahkan Bawang Putih

Baca : Bakso-bakso Pemanja Lidah  

Menambahkan bawang putih jadi bumbu kunci untuk menambah aroma wangi hidangan. Kuah bakso akan jadi lebih gurih dan menggugah selera. Caranya dengan menghaluskan dan mencincang bawang putih terlebih dahulu, kemudian tumis hingga harum. Setelah itu campurkan ke dalam kuah bakso dan aduk rata.

2. Tambahkan Tulang Sumsum

Selain menambahkan bawang putih, menambahkan  sumsum tulang ke dalam kuah bakso juga menambah cita rasa. Campuran tulang sumsum akan membuat kuah bakso menjadi lebih gurih dan berlemak. Namun, pastikan tulang sumsum sudah dibersihkan sebelum direbus Bersama kuah bakso

3. Menambahkan Tetelan

Kuah bakso akan terasa lebih lezat bila ditambahkan campuran tetelan ke dalamnya. Hal ini karena tetelan dapat memberikan tambahan lemak pada kuah bakso. Semakin lama dimasak, semakin banyak lemak yang dikeluarkan, maka semakin nikmat pula cita rasa kuah bakso yang dihasilkan.

4. Merebus Kuah Bakso Dua Kali

Kuah bakso hendaknya direbus sebanyak dua kali. Rebusan pertama berguna untuk membuang kotoran pada tulang sum-sum yang dicampurkan. Sedangkan pada rebusan kedua berguna untuk memancing lemak pada tulang sum-sum keluar.

5. Menyimpan Kuah Bakso secara Terpisah

Jika ingin menyimpan kuah bakso, sebaiknya simpan secara terpisah atau diatur per porsi. Hal ini sebab kuah bakso yang disimpan dan dihangatkan berkali-kali bisa menurunkan kualitas rasa kaldu dan baksonya.

NOVITA ANDRIAN 

Baca : Konsumsi Bakso Tingkatkan Gizi, Simak Penjelasan Ahli Gizi 

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

 






Begini Resep Kuah Bakso Ikan Homemade

20 hari lalu

Begini Resep Kuah Bakso Ikan Homemade

Kuah bakso ikan bisa dimasak di rumah dengan bahan sederhana.


Resep Bakso Ikan Ala Chef Devina

20 hari lalu

Resep Bakso Ikan Ala Chef Devina

Bakso ikan bisa dibuat sendiri di rumah. Begini resepnya


Cara Mengolah Kerupuk Kulit supaya Renyah dan Gurih

22 hari lalu

Cara Mengolah Kerupuk Kulit supaya Renyah dan Gurih

Indonesia memiliki ragam jenis kerupuk kulit. Simak cara mengolah kulit supaya menjadi kerupuk yang gurih dan renyah.


Kerupuk Kulit Lezat Khas Garut, Berikut Cara dan Resep Membuatnya

28 hari lalu

Kerupuk Kulit Lezat Khas Garut, Berikut Cara dan Resep Membuatnya

Garut tidak hanya patut dikenal dengan dodolnya, namun kerupuk kulit juga menjadi ciri khas dari Kabupaten ini. Simak cara pembuatannya.


Peringati Hari Pahlawan 10 November, Orang Indonesia di Perth Bikin Cerdas Cermat Berhadiah Bakso

30 hari lalu

Peringati Hari Pahlawan 10 November, Orang Indonesia di Perth Bikin Cerdas Cermat Berhadiah Bakso

Peringatan Hari Pahlawan digelar di lapangan parkir KJRI Perth dan dihadiri sekitar 100 sampai 200 pengunjung warga negara Indonesia dan Australia.


Risiko Masalah Kesehatan Jika Sering Terpapar Senyawa Kimia Benzena

42 hari lalu

Risiko Masalah Kesehatan Jika Sering Terpapar Senyawa Kimia Benzena

Senyawa benzena sangat beracun sebagai zat yang menyebabkan kanker dalam jaringan hidup atau karsinogen


Manfaat Dashi Kaldu Khas Jepang yang Kaya Nutrisi Menyehatkan Tulang

45 hari lalu

Manfaat Dashi Kaldu Khas Jepang yang Kaya Nutrisi Menyehatkan Tulang

Tidak seperti kaldu ayam atau daging sapi, dashi membutuhkan satu atau dua bahan dan sekitar 20 menit untuk dididihkan


Yuk Sarapan Ramen, Begini Cara Mudah dan Cepat Membuatnya

8 Oktober 2022

Yuk Sarapan Ramen, Begini Cara Mudah dan Cepat Membuatnya

Ada banyak cara yang bisa Snda lakukan untuk memasak ramen. begini cara mudah dan cepat menyajikan ramen di rumah.


Ramen sebagai Identitas Budaya Jepang, Apa Saja Jenis-jenisnya?

7 Oktober 2022

Ramen sebagai Identitas Budaya Jepang, Apa Saja Jenis-jenisnya?

Ramen makanan cepat saji Jepang sangat populer sampai sekarang. Ada banyak jenis ramen yang berbeda, apa saja?


Makanan dan Minuman yang Dapat Meredakan Mual

28 September 2022

Makanan dan Minuman yang Dapat Meredakan Mual

Minum secangkir teh hangat dengan peppermint atau menambahkan sepotong lemon ke air panas dapat meredakan mual.